肉捲餅配意大利濃汁

準備

1. 卡內洛內斯

   在Thermomix玻璃杯中，加入韭菜，胡蘿蔔去皮並切成薄片。 我們在 5秒，速度6。 我們將玻璃壁和蓋子上的殘留物降低到刀片的位置。 如果我們想要更切碎，我們可以以相同的速度再編程幾秒鐘。

2. 我們添加油和程序 10分鐘，溫度120º，速度1。

3. 加入切碎的肉，然後將其與鍋鏟混合。 我們編程 15分鐘，溫度120º和湯匙速度，向左轉。

4. 用鹽和胡椒粉調味，然後加入番茄。 我們編程 10分鐘，溫度120º和湯匙速度，向左轉。

5. 加入醬（鵝肝）並混合 15秒，以速度2，向左轉。 我們在冷卻的同時將這種混合物保存在碗中。

6. 皮奎洛醬

   不用洗玻璃，我們將所有成分放入玻璃中並壓碎 30秒，速度6。 我們撤離並保留。

7. 調味醬

   在不清洗玻璃的情況下，我們將油和黃油添加到玻璃中。 我們編程 1分鐘，溫度100º，速度2。

8. 加入麵粉，將其倒入刀片並編程 2分鐘，溫度100º，速度4。

9. 我們加入牛奶，少許鹽，胡椒粉和少許肉荳蔻。 我們在混合 5秒，速度7 我們編程 8分鐘，溫度100º，速度4。 我們留在玻璃杯裡。

10. 組裝方式

    我們將烤箱預熱至200º。 在烤盤中，我們添加一層皮奎洛醬。 然後，我們將肉餡碎肉捲裝滿，然後將它們放在皮奎洛醬上。

11. 蓋上調味醬，在上面撒上磨碎的奶酪。

12. 我們烤 30º時180分鐘。