自製番茄醬，蘆筍和金槍魚意麵

今天，我為您帶來了美味的食譜，最好的是， 非常健康。 我最喜歡Thermomix的一件事是，我們可以在家自製很多食物（而且更健康，更便宜），這是我們以前經常買的食物，例如油炸番茄或搭配米飯的優質番茄醬或麵食。 此外，您可以製造很多產品，然後將其放在真空罐中以在需要時將其打開。

我用的番茄醬 調味橄欖油羅勒或羅勒，我解釋瞭如何做，因為它很簡單：在瓶子或廣口瓶中，我們放一束新鮮乾淨的羅勒，再加入500毫升油。 我們讓它休息了3天，僅此而已！ 我們已經有了可以在比薩餅，色拉，吐司，魚，蔬菜，麵食中使用的豐富油脂，而且最好的用途是可以持續數月之久。

在這種情況下，我將意大利面配蘆筍和金槍魚，我一直在尋找 清淡食譜 以彌補這個假期的暴食症。 因此，您在這裡有了一個主意，但是當然可以將這些成分更改為最喜歡的成分。

為了保存番茄醬，我們將番茄醬倒入玻璃罐中時將其直接倒入，並儘可能地裝滿，蓋好並顛倒放置，然後冷卻。 他們降溫後，我們將有船 真空包裝。 為此，您必須牢記兩點：將其倒入非常熱的位置（完成時恰好），並儘可能地填充它們。

自製番茄醬，蘆筍和金槍魚意麵

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一種健康且完全自製的食譜

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 食譜類型： 麵食
• 份量： 4

• 烹飪時間： 1小時10M
• 總時間： 1小時10M

ingredientes

對於麵食：

• 500克意大利面（最喜歡的一個）
• 1500克水
• 1湯匙油
• 一束蘆筍（大約十塊左右）
• 2罐橄欖油中的金槍魚
• 少許鹽
• 一撮胡椒

對於番茄醬：

• 500克番茄，去皮並瀝乾
• 25克洋蔥
• 1蒜瓣
• 1/2茶匙（來自甜點）的鹽
• 1/2茶匙（咖啡）糖
• 20克橄欖油
• 牛至或羅勒

準備

1. 我們將油倒入玻璃杯，洋蔥和大蒜中。 我們切碎了 5秒，速度5 我們編程 3分鐘，內窺鏡溫度，速度1。

2. 添加其餘成分，蓋好鍋蓋並將其放在支撐4條腿的蓋子上，以利於蒸發並避免飛濺。 我們編程 35分鐘，內窺鏡溫度，速度1。

3. 我們去掉醬汁，備用。

4. 煮意大利面時不需洗杯。 我們將水和鹽倒入玻璃杯中，將一湯匙油倒入玻璃杯中。 我們編程 12分鐘，100º，速度1。

5. 我們通過高腳杯的嘴添加麵食並進行程序 包裝上標明的時間為100º（勺子速度）。

6. 我們使用籃子或內窺鏡容器將其瀝乾並趁熱保存。

7. 我們將玻璃充分乾燥，然後加入兩罐金槍魚中的油。 我們編程 4分鐘，內翻，速度1。

8. 在我們洗蘆筍並用刀切開大塊的時候。 我們將它們放在玻璃杯中，放少許鹽和胡椒粉，然後編程 4分鐘，內翻，速度1，左轉。

9. 我們從罐頭和程序中添加金槍魚 2分鐘，內翻，速度1，左轉。

10. 現在我們只需將其鍍上：我們將通心粉放入意大利面，加少許鹽，將熱番茄醬放在上面，再在上面放上玻璃杯中的金槍魚和蘆筍。 撒上牛至和瞧！

與TM21的等效