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萊塔醬

醬料35 Minutos4-6人100卡路里
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通過 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

萊塔醬

我們可以去印度旅行嗎？ 今天我給你帶來了raita醬， 印度食品醬 由...製成 酸奶 y 佩皮諾 並且我們將用葡萄乾，小茴香，香菜和薄荷豐富。 它與帶有辛辣風味的印度菜餚（如biryianis或tandooris）完美搭配。

Mayra已經為我們展示了一個精美的食譜 萊塔醬意大利面沙拉，但這次，我認為醬汁是如此美味，以至於它本身都值得一職。

萊塔醬

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來自印度美食的新鮮醬料，由天然酸奶和黃瓜製成。 搭配帶有辣味的菜餚（如唐杜里或biryianis）的理想之選。

  • 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  • 廚房： 印度
  • 食譜類型： 醬料
  • 卡路里： 100
  • 份量： 4-6
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 1個黃瓜（英式）
  • 1小勺粗鹽茶匙
  • 500克整個酸奶（不加糖）
  • 1/2紅洋蔥
  • 杯新鮮香菜葉的1/2
  • 2大湯匙石灰（或檸檬）汁
  • 1/2茶匙小茴香（粉狀或穀物）
  • 少許黑胡椒（最好是新鮮研磨的）
  • 少許地面肉荳蔻
  • 一撮肉桂
  • 少量的荳蔻粉（可選）
  • 少許糖

準備

  1. 我們將黃瓜去皮，切成大塊，然後放入玻璃杯中。 我們把它切碎 5秒，速度4。

  2. 我們將切碎的黃瓜放入籃子，在上面撒些鹽，然後充分攪拌。 我們讓它排水30分鐘。

  3. 經過這30分鐘後，我們加入了少量冷水，然後讓其再次瀝乾。

  4. 我們將其餘的所有成分（酸奶除外）放入玻璃杯中並壓碎 10秒，速度7。

  5. 我們藉助廚房用紙將黃瓜乾燥，然後將其與酸奶一起放入玻璃杯中。 我們混合 10秒，速度1，向左轉。

TM21等效項

表對等


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  1.   瑪格麗塔 他說：
    前 8年

    非常感謝你的食譜，艾琳。 但是，我想發表幾點意見。 這個食譜出現在“素食”類別中，但它不是，因為它包含全酸奶； 因此，我知道它不是大豆。 另一方面，用“印度教”一詞來談論印度菜是錯誤的。 印度教是一種宗教，不適用於烹飪。 我知道在西班牙語中“Hindu”被理解為“來自印度，或來自印度斯坦”，而不是“Hinduist”，後者是特定於宗教的，但正確的做法是為了不將一個具有宗教信仰的國家同質化，將其稱為“食品印度”。 我希望評論不會打擾您，您可以進行 - 如果它看起來合適 - 適當的更正，然後將其刪除。
    問候。

    回复瑪格麗塔
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 8年

      您好瑪格麗塔，非常感謝您的評論。 我們非常感謝讀者的貢獻，因為這是一種交流意見和觀點的絕佳方式，使我們所有人都可以學習。 現在，我們進行相關的更正。 祝一切順利！！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
      1.    瑪格麗塔 他說：
        前 8年

        太好了，艾琳！ 祝一切順利。

        回复瑪格麗塔