超級奶油燉扁豆配味噌和姜

今天我們準備了一些好吃的 超級奶油燉扁豆配白味噌和生薑。 你將無法停止吃這些小扁豆，它們在你的嘴裡融化！ 它們超級好吃，超級奶油。 不要被名字嚇到，因為如果你沒有味噌醬，我們會看到替代品。 即使沒有味噌，它們也值得準備。 不要錯過他們！

El 味噌 它是一種超級芳香可口的奶油醬（鮮味），用作亞洲食品（尤其是日本）的調味品。 它主要由大豆或穀物和海鹽製成，由於曲菌的作用而發酵。 它是一種超級天然的產品，因此對身體有很大的好處。 它也是一個 以健康和營養的方式為我們的菜餚調味和調味的絕妙方式. 總有一天我們會為味噌做一個特別的，這樣你就可以知道所有的特性，不要害怕開始使用它並創造你自己的充滿鮮味的菜餚！！ 在這種情況下，我們將使用幾茶匙 白味噌 （這種類型的味噌是最柔軟和最微妙的味道）為我們的小扁豆賦予鮮味和美味點（比方說，它可以替代典型的工業原料立方體）。

你可以在任何東方食品店買到味噌醬，你可以把它放在一個拉鍊袋裡，把它壓平，然後把它放在冰箱裡。 由於它含有大量鹽分，它不會完全凍結，因此它是一種超級實用的形式，可以用茶匙取出並使用我們需要的東西。

我們燉扁豆中的其他成分將是普通且負擔得起的成分，但它們會給肉湯帶來與眾不同的風味和奶油味！

我們始終建議購買散裝小扁豆或質量非常好的袋裝小扁豆。 它是一種便宜的成分，因此值得投資一點錢，因為我們會得到驚人的結果。

超級奶油燉扁豆配味噌和姜

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超級奶油燉扁豆配白味噌和生薑。 你將無法停止吃這些小扁豆，它們在你的嘴裡融化！ 它們超級好吃，超級奶油。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 廚房： 現代
• 食譜類型： 豆類
• 卡路里： 200

• 準備時間： 2H
• 烹飪時間： 1H
• 總時間： 3H

ingredientes

• 350克乾扁豆（浸泡2小時前）
• 50克紅辣椒，切成薄片
• 50克青椒切成小塊
• 1個大胡蘿蔔，切成塊
• 洋蔥片50克
• 2片新鮮生薑去皮
• 2蒜瓣
• 25克橄欖油
• 2茶匙鹽
• 2茶匙白味噌醬
• 1茶匙香腸胡椒粉
• 1茶匙辣椒粉
• 2茶匙孜然粉
• 1茶匙咖哩粉（可選）
• 20克黃油
• 大量的醋
• 1升水
• 醃洋蔥（可選）

準備

1. 將薑和大蒜加入玻璃杯中並壓碎 5秒，速度7。 我們放下了牆壁的殘骸。

   加入剩下的蔬菜和土豆泥 3秒，速度5。 

    

2. 將瀝乾的扁豆、油、鹽、辣椒粉、咖哩、孜然和西班牙辣香腸的果肉放入玻璃杯中。 我們加水和程序 50 分鐘，溫度 100º，勺子速度，反向旋轉。

   檢查在這 50 分鐘內您沒有用完水，並在必要時添加更多的水（例如 1/2 杯水，100m）。 它們總是必須被液體覆蓋。

3. 我們現在安排 10 分鐘，varoma 溫度，勺子速度，反向旋轉 （這將使肉湯變稠並保持稠度）。

4. 之後我們添加相同的和程序 2 分鐘，溫度 100º，勺子速度，反向旋轉。 

5. 機器關閉後，我們加入黃油，讓它休息 3 Minutos. 我們去除（無編程溫度） 5 秒，速度 2，反向旋轉。 

   加入少許醋並再次攪拌（不設置溫度） 3 秒，速度 2，反向旋轉。 

6. 理想情況下，讓這些類型的菜餚在食用前至少休息 1 小時。

   我喜歡搭配醃洋蔥，我們可以通過將其切成薄片、少許鹽和醋來快速準備。 我們攪拌並讓它靜置 15-30 分鐘。