香辣印度扁豆奶油

在印度，豆類（Dal）是家庭菜單的常規部分。 小扁豆的品種很多，它們的蛋白質是少吃肉或不吃肉的飲食的重要補充。 這 印度小扁豆 他們是小扁豆本身或另一種豆科植物。 他們煮熟，去皮吃。 有些甚至用於甜點和糕點。

在這個盤子裡 辣印度小扁豆奶油，嚴格 素 在印度教的全部靈感中，我使用了 黃色小扁豆（Chana Dal）。 您可以在專門從事印度美食或國際美食的機構中找到它們。 這些小扁豆可以使食譜發揮出所有的風味，真的很美味，但是，如果找不到它們，一些超市出售去皮的扁豆，就可以使用。 這是 激情似火 因為它有兩個辣椒，紅色的又小又乾。 您可以減少或消除辣味，添加一個或不添加辣椒。 如果您想與其他印度美食一起完成菜單，建議您嘗試 芒果和小荳蔻lassi，一個完整的經典。

香辣印度扁豆奶油

打印配方

保存食譜

關閉

請登錄加入書籤

請先登錄

沒有帳號？ 登記

一種具有異國情調，辛辣和辛辣風味的食譜，它帶給我們印度的所有香氣以及其黃色Chana Dal小扁豆的營養成分。 具有獨特風味的素食和純素食菜。

• 安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes）

• 食譜類型： 蔬菜
• 份量： 4

• 烹飪時間： 32M
• 總時間： 32M

ingredientes

• 75克印度黃扁豆（Chana Dal）
• 150克胡蘿蔔
• 150克洋蔥
• 75克天然番茄
• 500毫升蔬菜湯（或500毫升水和蔬菜湯片）
• 250毫升全脂牛奶
• 1瓣大蒜
• 25克黃油
• 1湯匙檸檬汁
• 1茶匙薑黃粉
• 1茶匙孜然粉
• 2個辣椒
• 1茶匙鹽

準備

1. 將小扁豆放入漏勺中，然後用冷水沖洗。 將它們瀝乾並放入玻璃杯中。

2. 加入去皮切碎的胡蘿蔔，洋蔥，西紅柿，蒜瓣和肉湯（或水和片劑）。 煮全部 30分鐘，Varoma溫度，速度2， 燒杯。

3. 當黃油稍微冷卻時，在平底鍋中用低火加熱黃油，一旦融化，加入薑黃和小茴香。 攪拌20秒鐘，然後從火上移開（您也可以在微波爐中以最大速度進行30秒鐘）。 加入檸檬汁和鹽。 。

4. 將此混合物與辣椒一起加入玻璃杯中。 確保溫度下降以磨碎 30秒，漸進速度5/10。

5. 加入牛奶並再次混合 10秒漸進速度5/10。

6. 如果您希望質地較淺，則可以添加更多牛奶，直到達到自己的喜好為止。

筆記

您可以在草藥店、市場、美食店、國際美食場所或專門從事印度美食的場所找到香料。[br][br]小茴香很容易找到，任何超市都有售，但如果您找不到薑黃，你可以用咖哩和一點食用色素代替（薑黃使奶油呈黃色）。

與TM21的等效

更多信息 - 芒果和小荳蔻lassi