鮭魚塔吉鍋

今天我們帶來了一個精彩的食譜： 鮭魚塔吉鍋。 你知道塔金是什麼嗎？ 這是一道典型的摩洛哥菜，您也可以看到它寫成 塔珍 o 塔金 它之所以得名，是因為它是在裡面煮熟的 錐形黏土容器 你在照片中看到的，它準確地叫Tajin。 因此，我們可以在裡面放入任何成分，這樣我們就會有一個塔吉鍋，例如雞肉、羊肉、鮭魚、鱈魚……它是由黏土製成的，它可以很好地保持和傳遞熱量。 此外，這種圓錐形使水滴凝結並再次下降，使菜餚非常多汁且永遠不會變乾。

如今，塔吉鍋在許多地方都可以買到：從專門的阿拉伯產品商店到亞馬遜，正如您所想像的那樣。 它們並不昂貴，而且除了可用於烹飪無數菜餚之外，它們在任何客廳或廚房中都具有很強的裝飾性。 他們好美！

如果此時您沒有塔金，則不會發生任何事情。 您可以使用厚底煎鍋或有蓋的鍋子（後者很重要）。

鮭魚塔吉鍋

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典型的摩洛哥菜餚，鮭魚塔吉鍋配上馬鈴薯、番茄、洋蔥和許多香料，將是我們味蕾上的美味佳餚。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 食譜類型： 魚
• 卡路里： 200
• 份量： 4

• 烹飪時間： 35M
• 總時間： 35M

ingredientes

• 600 公克 鮭魚腰肉，去皮去骨，切成厚塊
• 500 公克 熟番茄，切成四等分
• 150克洋蔥，切成薄片
• 1 個大土豆，去皮並切成片
• 3蒜瓣
• 30 克 橄欖油 + 少許
• 1/2茶匙乾辣椒（如果你喜歡辣，可選）
• 1/2 茶匙 香菜
• 1/2 茶匙 拉斯阿爾哈努特
• 1/2茶匙孜然粉
• 1/2 茶匙香菜粉（可選）
• 少許肉桂粉
• 1茶匙鹽
• 胡椒粉調味

準備

1. 將洋蔥和大蒜加入玻璃杯中並混合。 3秒，速度5。 我們降低蓋子和牆壁的殘留物。

2. 現在加入番茄、所有香料、鹽、橄欖油並混合。 3秒，速度5.

3. 我們將大量的油倒入塔吉鍋的底部，加入切片的土豆，然後從玻璃杯中加入我們的混合物。 我們用小火蓋上鍋蓋煮 30 Minutos.

4. 同時，用鹽和胡椒給鮭魚調味，然後將其放在上面。 我們讓它煮5分鐘然後關掉。 我們讓它再休息 5 分鐘。 準備好享受吧！