裝滿鮭魚慕斯的餡餅

準備

1. 我們將烤箱預熱至200º。

2. 將玻璃杯清潔乾燥後，將蝴蝶放在刀片上。 介紹蛋清，在 速度為1分鐘4。 我們取出並保留。

3. 我們取下蝴蝶，而不必清潔玻璃杯，我們引入鮭魚，奶油和半茶匙（咖啡）的鹽。 我們在 速度為20秒6。

4. 我們用刮刀降低玻璃壁的殘留物，並加入保留的白色。 我們在混合 速度15時2秒。 如果發現時發現混合物不均勻，則用刮鏟手動混合多一點。

5. 我們用慕斯填滿餡餅，然後將它們放在烤盤上。 在烤箱已經加熱到200º的情況下，我們將托盤放在烤箱的中間位置。 煮5分鐘。

6. 我們從烤箱中取出，在每個餡餅上放一片櫻桃番茄。 我們服務熱情。