黃瓜和葡萄涼菜湯

準備

1. 將碗或杯子放在蓋子上。 按下秤按鈕並稱量油量。 預訂。

2. 將去皮，去籽和切碎的黃瓜放入玻璃杯中。 加入無核的葡萄，去皮的蒜瓣，雪利酒醋，水和牛奶。 切碎所有東西 速度為1分鐘8。

3. 程序 30秒，速度3 然後將油倒在蓋子上，蓋子會掉一點並乳化西班牙涼菜湯。 用鹽調味，加入白胡椒粉。

4. 在冰箱中放置幾個小時。

5. 上菜時，將西班牙涼菜湯分成兩個杯子或碗，用預留的葡萄和少量胡桃或開心果裝飾，最後將它們放進去，以使它們盡可能鬆脆。