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橙味松露

甜點10 Minutos30人
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通過 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）

這些橘子味的松露真好吃！ 它們具有強烈的巧克力味，儘管 橙 使他們與眾不同。

這個食譜來自貝倫西亞加（Belenciaga），我用過相同的品牌 巧克力 比她大，但我想其他品牌也都有效。

這些有橙色的氣味，但我們可以添加其他任何氣味。 他們甚至不添加任何香氣並且有強烈的巧克力味道。 我認為他們還是 非常豐富。

橙味松露

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橙和巧克力的結合使這些松露難以忘懷。

  • 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）
  • 食譜類型： 甜品
  • 份量： 30
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 250克雀巢Dolca黑巧克力（2片）
  • 雀巢Dolca牛奶巧克力250克（2片）
  • 200克含35％毫克的液體奶油
  • 磨碎的橘子皮
  • 2湯匙白蘭地（可選）

準備

  1. 我們將奶油倒入玻璃杯中並編程 4分鐘，在90º溫度和速度下4。

  2. 我們切開藥片，剩下盎司。 我們將它們倒入裝有熱奶油的玻璃杯中，使其融化。

  3. 加入橙皮的皮。 如果我們使用乾邑白蘭地，我們也將其添加並混合 25秒，速度為4。

  4. 我們將奶油放入帶有捲曲噴嘴的糕點袋中，然後在冰箱中冷卻幾分鐘，直到變硬為止。

  5. 我們將打蠟的紙膠囊放在托盤上，然後裝滿，形成小的松露。

  6. 我們將它們放在冰箱中，讓它們靜置直至完全冷卻，以使它們成型。

將此配方調整為您的Thermomix模型


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  1.   莫里亞 他說：
    前 14年

    埃琳娜，你沒有停下來，最重要的是，你出去了！！！ 什麼食譜！ 我做筆記是因為我敢肯定我會做很多。

    回复Mireia
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      非常感謝，Mireia。 很高興您喜歡我們的博客。 事實是，我們懷著極大的熱情和熱情去做。
      你們呢？

      回复埃琳娜
  2.   戈扎爾德 他說：
    前 14年

    嗯，嗯，這些松露好看。 它們立即掉落，您必須嘗試一下。
    恭喜啦

    回复Goizalde
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      謝謝Goi。 您會看到它們的美味。

      回复埃琳娜
  3.   克里斯塔爾 他說：
    前 13年

    你好..我想做這個食譜，但我有一個問題，你用來鞭打的奶油嗎？ 還是要煮的奶油？
    問候和感謝..我愛你的博客，我期待著做很多食譜！

    回复克里斯塔爾
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好克里斯塔爾（Cristal），它是淡奶油（35％mg）。 我希望你喜歡他們。 問候，很高興您喜歡我們的博客。

      回复埃琳娜