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四個奶酪燴飯

米飯26 Minutos4人
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通過 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）

很多時候，當我去一家意大利餐廳吃到這道菜時，我總是要它。 我們喜歡奶酪 和燴飯，所以這個食譜是完美的。 它非常甜，奶酪混合物很美味。

我總是評論說 我最喜歡 Thermomix® 的一件事 是多麼富有 白飯。 在其完美的烹飪點上，穀物有嚼勁，味道十足。  

加水或蔬菜湯很重要 沸騰。 在開始食譜之前，我先在平底鍋中燒開一升水，這樣當我添加700克水時就準備好了。

另一個重要的細節是在開始時稱重奶酪，因為它們是在機器運行時添加的，我們已經準備好了。 如果時間到了它們還沒有混合好，我們用抹刀做 動作非常順暢 隨著熱量的散佈，片刻之間就消失了。

四個奶酪燴飯

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用 Thermomix® 準備這道燴飯非常簡單……敢！

四個奶酪燴飯
  • 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）
  • 食譜類型： 白飯
  • 份量： 4
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 80克切碎的洋蔥
  • 1瓣大蒜
  • 60克切碎的黃油
  • 大米260克
  • 1個藏紅花地面藏紅花
  • 50克白葡萄酒
  • 700克沸水或沸騰蔬菜湯
  • 70克烹飪用液態奶油
  • 50克帕瑪森芝士碎
  • 50克切碎的埃門塔爾奶酪
  • 60克藍軟奶酪切碎
  • 60克切碎的山羊奶酪
  • 切碎的香菜裝飾

準備

  1. 首先，我們在玻璃杯中一一稱量奶酪，然後將其放在碗中。

  2. 在玻璃杯中，我們加入洋蔥和大蒜。 我們編程 4秒，速度為5。

  3. 我們添加黃油和程序 7分鐘，溫度100º，速度1

  4. 加入米飯和炒 2分鐘，溫度100º，向左轉，調spoon速度。

  5. 加入藏紅花香囊，白葡萄酒和開水或高湯。 我們編程 14分鐘，溫度100º，向左轉，調spoon速度.

  6. 時間到了兩分鐘，我們將奶油和奶酪從嘴裡倒了（我們可以保留一點來裝飾）。

  7. 最後，我們讓它在玻璃杯中靜置兩分鐘。

  8. 立即食用，並用切碎的歐芹和保留的奶酪（可選）裝飾。

更多信息 - 使用 Thermomix® 製作奶油米飯的 9 種絕對可靠的食譜

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  1.   蜜糖兔 他說：
    前 13年

    嗯，就像您死了一樣，TMX中的米飯很豪華，我喜歡它，因為要花很多錢才能把米飯放在鍋裡。 我喜歡這麼多的奶酪，但是我要看看我是否調整食譜以去除奶油和黃油並減去卡路里，我們不希望過量！ 一個吻！

    回复Honeybunny
  2.   路得記 他說：
    前 13年

    你好埃琳娜！ 這個食譜看起來很棒。 我會保證它的安全！ 您使用什麼牌子的藏紅花？ 信封包含多少內容？ 我對藏紅花從來都不對，我總是最終使用絞線，這幾乎不會給我增添色彩。
    謝謝

    回复露絲
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好 Ruth，它來自 «Carmencita» 品牌，包裝上寫著 0,40 克，但我不知道它是指所有信封的總和還是每個信封。 一切順利。

      回复埃琳娜
      1.    路得記 他說：
        前 13年

        謝謝！

        回复露絲
  3.   卡門 他說：
    前 13年

    恭喜，看起來很棒，我正在寫這週的書。 順便說一句，我要感謝您提供TM21的等效功能，這是我擁有的功能，有時我會感到困惑。 謝謝

    回复卡門
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興你喜歡它，卡門！

      回复埃琳娜
  4.   馬里帕茲 他說：
    前 13年

    非常感謝您提供TM21的等效功能！

    回复Maripaz
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      不客氣，Maripaz！

      回复埃琳娜
  5.   奔馳 他說：
    前 13年

    我從沒有嘗試過燴飯，但是正如您也解釋了食譜一樣，我會毫不猶豫地做這件事

    一個大大的吻

    回复奔馳
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常感謝您，梅賽德斯！ 我希望你喜歡它。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  6.   卡門 他說：
    前 13年

    你好埃琳娜，意大利調味飯沒有鹽嗎？謝謝。

    回复卡門
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好卡門，奶酪已經在鹽點了。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  7.   西爾維婭 他說：
    前 13年

    您好Elena，今天午餐，我為您和我的家人製作了四個奶酪燴飯的食譜，我真的很喜歡它！ 我將繼續嘗試更多的食譜，它們看起來非常有趣並且易於製作！ 祝一切順利，

    回复Silvia
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興您喜歡它，Silvia！。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  8.   卡梅拉 他說：
    前 13年

    我認為這是一個很好的食譜，很少有孩子不喜歡奶酪，至少每個人都喜歡在家，我個人很喜歡米飯，我當然喜歡。 謝謝

    回复Karmela
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      很高興您喜歡它，Karmela！

      回复埃琳娜
  9.   Antonia 他說：
    前 13年

    西爾維亞（Silvia）我想知道是否可以使用孟買大米
    問候

    回復安東尼
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好，安東尼婭，是的，您可以使用它。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  10.   佩皮 他說：
    前 13年

    我多麼喜歡意大利調味飯

    回复pepi
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      很好吃，佩皮敢嘗試。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  11.   豪爾赫 他說：
    前 13年

    你好埃琳娜！
    我想做這道開胃米飯，但是在閱讀食譜時，它使我懷疑您在括號中指出的參考（（TM21）有任何含義。

    謝謝，我希望在這個小小的疑問消失後再做

    回复豪爾赫
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Jorge，這些是使用以前的Thermomix模型的人的適應症。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  12.   JORGE 他說：
    前 13年

    Elena，TM21：4秒，速度4）也許是Thermonic的模型。 那把鑰匙解雇了我

    回复JORGE
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Jorge，它與以前的Thermomix模型等效。

      回复埃琳娜
  13.   瑪麗安 他說：
    前 13年

    你好埃琳娜，

    在先前的評論中，您說過可以使用孟買大米，但是哪種類型的大米最合適？ 謝謝。

    回复瑪麗安
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      嗨，瑪麗安，我總是用長粒米。 這是我最喜歡的那個。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  14.   埃里卡 他說：
    前 13年

    你好，女孩！

    看起來像什麼，但我有dudilla…我喜歡軟或半固化的奶酪，我想像是藍奶酪給我的味道帶來了強烈的味覺，我可以用它代替另一種奶酪嗎？ 哪一個適合您？ 也許雪松？ 一如既往地感謝您的食譜和回答我們所有的問題

    回复埃里卡
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好埃里卡（Erika），我認為使用雪松酒會很好。 半固化對他來說也很完美。 問候，很高興您喜歡我們的博客。

      回复埃琳娜
  15.   安娜 他說：
    前 12年

    我不清楚沸水，必須將其煮沸到機器外嗎？ 謝謝

    回復安娜
    1.    艾琳 他說：
      前 12年

      你好安娜，
      是的，當您將水加到機器上時，它必須已經沸騰了，因此您可以在微波爐中或在火上的鍋中加熱它。 謝謝你。

      回复艾琳
  16.   小廚房 他說：
    前 12年

    您好埃琳娜，我們想知道您是否曾經嘗試過去除黃油和奶油，並用橄欖油代替。 我們不喜歡黃油或奶油，而且食譜看起來很開胃，但這使我們退縮了。 請，如果您知道等效的方法，我們將不勝感激。
    謝謝

    回應小廚房
    1.    美德 他說：
      前 12年

      您好，小廚房，這是一個嘗試的問題，我不知道它是否會很油膩，並且醬汁不會使您變稠。

      回复美德
  17.   埃瑟爾·佩雷斯·吉拉爾德斯 他說：
    前 12年

    對於藏紅花，我不清楚是否需要添加多少藏紅花，我藉此機會說我真的很喜歡您的食譜和您的頁面

    回复埃瑟爾·佩雷斯·吉拉爾德斯
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      嗨，埃絲特，這或多或少是一大匙。 感謝您的留言！

      回复艾琳 Thermorecetas
  18.   瑪麗亞·耶穌 他說：
    前 12年

    我已經做過幾次了，而且很好吃。 您可以根據冰箱中的儲藏量來選擇不同的奶酪，但是我認為藍紋奶酪對於米飯的味道至關重要。

    回复瑪麗亞·耶穌
  19.   比阿特麗斯 他說：
    前 12年

    我剛做了，我有點幹。 很好但是很乾。 我投入了與您相同的金額...是否適用於大米類型？ 我已經用過SOS

    回复Beatriz
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      你好Beatriz，這很奇怪，因為我也用過SOS大米，不知道為什麼會發生在你身上。 您是在杯子開啟或關閉狀態下進行的嗎？ 如果您是在高腳杯打開的情況下進行的，則下次需要添加更多的肉湯。 幸運的！

      回复艾琳 Thermorecetas
  20.   魯茲 他說：
    前 12年

    我們真的很喜歡您的燴飯。 在家裡，他們喜歡奶酪，並對這道菜充滿熱情。 我用了arroz bomba，非常多汁。

    我一定會再做一次，非常簡單而且很豐富。

    一個大大的吻

    回复M.Luz
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      魯茲先生！ 我們很高興您喜歡它，事實是，如果您在家中喜歡奶酪，這是一個安全的選擇。 謝謝你的評論！

      回复艾琳 Thermorecetas
  21.   勞拉 他說：
    前 9年

    女生，非常感謝您的食譜！ 我知道做這些事情需要大量的工作，您投入其中的奉獻精神受到極大的讚賞。 由於我有tm，因此我不會直接使用這本書，因此我去您的博客查找我想要準備的食譜。

    回复勞拉
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 9年

      您好勞拉，非常感謝您每天關注我們並重視我們的工作。 事實是，這是一個令我們非常興奮的項目，正如您所說，這需要很多時間和奉獻精神。 但是僅僅閱讀像您這樣的消息已經值得。 衷心的感謝！！ 整個團隊的大力擁抱。 🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  22.   約瑟芬娜小瓶 他說：
    前 8年

    我是Thermomix的新手，如果我想把食譜加倍，對於8個人來說，我應該如何改變時間？

    回复Josefina Vial
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 8年

      嗨，何塞菲娜（Josefina），如果您擁有TM31，那麼您最多只能供6人食用；如果您擁有T5，則可以將其數量加倍，並供8人食用。 😉

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  23.   艾琳 他說：
    前 6年

    我遵循了所有的要求，飯是生的

    回覆Aline