登錄 o 註冊 莧菜 ThermoRecetas

肉和肉醬碎肉捲

麵食78 Minutos7-8人
1/52/53/54/55/5 (17 票)
載入中...

通過 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）

肉醬肉捲是我丈夫最喜歡的菜餚之一，也是我經常做的菜餚之一。 儘管在我看來，這也是這些聖誕派對的完美食譜，因為除了它們有多美味之外，當我們有 許多客人，如這些日期。

有了這筆錢，我們就為 7-8 人準備了很棒的第二道菜。 另一個優點是它可以用以下方法製備： 提前，就像前一天或清晨，我們將其放在冰箱中最多 15 分鐘，然後上菜，然後將它們放入烤箱中，僅此而已。

這個食譜來自我們小組的一個朋友 Facebook “Thermomix食譜“, 瑪加·索萊爾. 非常感謝你，瑪加，因為這是一個很棒的食譜！

肉和肉醬碎肉捲

打印配方
保存食譜
關閉請先登錄

沒有帳號？ 登記

當我們有很多人吃飯時，這是一個完美的食譜。

  • 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）
  • 食譜類型： 麵食
  • 份量： 7-8
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

對於烤碎肉捲子：

  • 2包意大利烤肉捲
  • 1塞沃利亞
  • 胡蘿蔔1
  • 1/2西葫蘆
  • 50克橄欖油
  • 600 克混合肉末（牛肉和豬肉）
  • 100克天然過篩的番茄（我在Mercadona買的）
  • 1 罐 La Piara 鵝肝
  • 鹽和胡椒

對於調味醬：

  • 100克麵粉
  • 一湯匙橄欖油
  • 50克黃油
  • 900克全脂牛奶
  • 鹽和胡椒
  • 肉荳蔻

要安裝源：

  • 磨碎的奶酪
  • 炸番茄200克（1小磚）

準備

  1. 首先，我們將意大利肉捲放在加了少許鹽的水中煮沸，時間按照盒子上標明的時間煮，或者如果它們是預先煮熟的意大利肉捲，我們只需將它們浸泡在熱水中20分鐘。

  2. 在 Thermomix 玻璃杯中加入切成四等分的洋蔥、去皮並切成片的胡蘿蔔以及去皮並切碎的西葫蘆。 我們在期間切碎 5秒，速度6。 我們將玻璃壁和蓋子上的殘留物降低到刀片的位置。 如果我們想要更切碎，我們可以以相同的速度再編程幾秒鐘。

  3. 我們添加油和程序 10分鐘，溫度100º，速度1。

  4. 加入切碎的肉，然後將其與鍋鏟混合。 我們編程 15分鐘，內翻溫度和湯匙速度。

  5. 用鹽和胡椒粉調味，然後加入番茄。 我們編程 10分鐘，內翻溫度和湯匙速度。

  6. 加入醬（鵝肝）並混合 15秒，速度為2。

  7. 我們在冷卻的同時將這種混合物保存在碗中。

  8. 不清洗玻璃，我們將油和黃油倒入玻璃中。

  9. 我們編程 1分鐘，溫度100º，速度2。

  10. 加入麵粉，將其倒入刀片並編程 2分鐘，溫度100º，速度4。

  11. 我們加入牛奶，少許鹽，胡椒粉和少許肉荳蔻。 我們在混合 5秒，速度7 我們編程 8分鐘，溫度100º，速度4。 我們留在玻璃杯裡。

  12. 將烤箱預熱至 200°，然後將瀝乾水分的烤肉捲放在非常乾淨的表面上。

  13. 將肉、蔬菜和鵝肝的混合物填入意大利烤肉捲中，然後小心地捲起來。

  14. 在適合烤箱的盤子中，添加一層炸番茄，然後將意大利肉捲放在上面。 蓋上調味醬，並在上面撒上磨碎的奶酪。

  15. 在 10° 下烘烤 200 分鐘，如果奶酪沒有變成棕色，則烤幾分鐘。

  16. 我們會立即為您服務。

將此配方調整為您的Thermomix模型


發現其他食譜： 米飯和麵食, 肉, 少於1小時, 聖誕節, 兒童食譜

發表您的評論

您的電子郵件地址將不會被發表。 必填字段標有 *

*

*

  1. 負責數據：MiguelÁngelGatón
  2. 數據用途：控制垃圾郵件，註釋管理。
  3. 合法性：您的同意
  4. 數據通訊：除非有法律義務，否則不會將數據傳達給第三方。
  5. 數據存儲：Occentus Networks（EU）託管的數據庫
  6. 權利：您可以隨時限制，恢復和刪除您的信息。

  1.   瑪麗亞 他說：
    前 13年

    謝謝你！ 我不知道沒有你我會做什麼...如果與藝術相結合，就像良好的飲食一樣重要...結果是一頓飯後飽腹而滿意的晚餐...這團結起來！ 再次感謝。
    有個問題，菜譜裡一半的食客，我必須放一半的材料嗎？ 而且時間也減半了？

    回复瑪麗亞
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好瑪麗亞，你必須放一半的原料，但時間是一樣的，否則蔬菜和肉就不會做好。 關於餐桌上的面孔，你說得絕對正確，它們真實地反映了食物的狀況。 一切順利。

      回复埃琳娜
  2.   瑪麗·卡門 他說：
    前 13年

    大家好，我做的所有食譜都非常好，我的岳母真的很喜歡牛軋糖餡餅，太棒了，我給我的岳父做了洋蔥肝，他也喜歡，嗯，全部我可以說是繼續前進是的haaaaaaaaa我忘記了這個食譜可以做同樣的但是作為烤寬麵條很好問候t@d@ssssssssssss…………哈哈哈哈哈哈

    回复mari carmen
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，瑪麗·卡門，它可以用烤寬麵條完美地完成。 非常感謝您訪問我們，我很高興您喜歡我們的食譜。 一切順利。

      回复埃琳娜
  3.   桑德拉 他說：
    前 13年

    我想問你一個問題，我有 Thermoix t 21 速勺，但沒有。 v1 或蝴蝶會是什麼？ 謝謝。

    回复sandra
    1.    奧西 他說：
      前 13年

      我也有 T 21，當它顯示勺子速度時，您必須踩油門。

      回复奧西
    2.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好桑德拉，這將是兩者：把油門和速度 1。你好。

      回复埃琳娜
  4.   拉斐爾·CT 他說：
    前 13年

    恭喜！你的信息量很大，信息量很大，發送菜譜也很準時。當我打開電子郵件看到你的消息和清晰的菜譜時，我感到非常高興。 一個擁抱並表示感謝。

    回复 拉斐爾 CT
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常感謝你來看我們，拉法。 我很高興您喜歡我們的博客。 一個擁抱。

      回复埃琳娜
  5.   瑪麗 他說：
    前 13年

    埃琳娜！！！ 我只嘗試過做烤肉捲一次，但太難了，最後變成了烤寬麵條，哈哈。 我是廚房的初學者，沒有人向我解釋過你必須讓餡料冷卻。 下次我試試運氣時，就會用你的食譜！ 謝謝你！！

    回复瑪麗
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      瑪麗！！！，但我確實知道你是一位專業廚師。 我相信你會做得很好。 一個吻。

      回复埃琳娜
  6.   以斯帖 他說：
    前 13年

    你好，我明天想做烤肉捲，但是我沒有肉末，而是200克雞胸肉，200克小牛肉和200克瘦豬肉。 還有，什麼時候做頭？ 這樣他們就不那麼乾燥了，對吧？ 我不知道是按照基本書中出現的方式製作它們還是像頭版那樣製作？？？
    謝謝！
    以斯帖記

    回复esther
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      嗨以斯帖，我認為這三種肉的混合物會很美味。 首先，將長矛放入 Thermomix 中，僅此而已。 加入番茄，編程10分鐘後，肉醬就完成了，菜譜裡已經寫好了，照著做，你就會知道它有多好吃。 一切順利。

      回复埃琳娜
  7.   瑪格達萊娜·森喬爾 他說：
    前 13年

    精緻。我的家人比我平時做的更喜歡它們，特別是因為它們多汁。謝謝你的食譜。

    回复 Magdalena Cenjor 的帖子
    1.    Yo 他說：
      前 12年

      對了，媽媽。 一個吻。

      回复我
  8.   paqui 他說：
    前 13年

    你好朋友，幾週前我買了Thermomix，食譜非常棒，謝謝，因為感謝你的食譜我正在學習，我想知道你是否知道如何用Thermomix製作麵包屑，問候。

    回复paqui
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好帕基，我還沒有發布那個食譜。 我丈夫很喜歡它，我希望盡快把它放出來，現在我們有點忙於聖誕食譜。 一切順利。

      回复埃琳娜
  9.   PINK 他說：
    前 13年

    你好，我想做聖誕節的烤肉捲。 我想知道我是否是在幾天前做的，是否可以將它們冷凍在托盤上，下面放番茄。 如果用煮熟的盤子或預先煮熟的盤子做會更好。 你能給我建議嗎？ 謝謝。

    回复ROSA
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好羅莎，如果你冷凍它們，不要加番茄，也就是說，只加餡肉捲。 至於盤子，我用的是預煮的，因為它們看起來更舒服。 其他的，當煮沸時，粘在我身上。 我希望你喜歡他們。 一切順利。

      回复埃琳娜
  10.   蘿拉 他說：
    前 13年

    我剛剛為我的家人做了食譜，事實是它很簡單，而且效果甚至比我沒有使用Thermomix 時做的更好。
    感謝您為每個人提供了這個美妙的食譜

    回复羅拉
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常感謝您見到我們，勞拉。 一切順利。

      回复埃琳娜
  11.   蘇珊娜 他說：
    前 13年

    我剛剛做了這個食譜，所以我已經準備好了裝有調味醬的烤肉捲，明天就可以吃了。 我相信他們會很棒。
    非常感謝您的食譜

    回復甦珊娜
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我希望你喜歡它們，蘇珊娜。 你會告訴我們。 一切順利。

      回复埃琳娜
      1.    蘇珊娜 他說：
        前 13年

        結果非常好，每個人都非常喜歡他們。
        問候

        回復甦珊娜
  12.   馬諾利 他說：
    前 13年

    你好，我真的很喜歡你的博客，我已經做了幾個食譜。我想知道我是否可以冷凍烤肉捲，如果我用調味汁冷凍它們還是單獨冷凍它們，謝謝

    回复manoli
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，馬諾利，你只能冷凍帶餡料的意大利肉捲。 您必須在當天製作白醬才能使其完美。 非常感謝您見到我們。 一切順利。

      回复埃琳娜
  13.   馬諾利 他說：
    前 13年

    謝謝，如果我願意的話

    回复manoli
  14.   艾麗西亞 他說：
    前 13年

    你好，謝謝你，我最近有了Thermomix，多虧了你，我才充分利用它，今天我做了意大利卷，我希望它們的味道和聞起來一樣。

    回复愛麗絲
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我希望你喜歡它們，愛麗絲。 你會告訴我們。 您好，非常感謝您見到我們。

      回复埃琳娜
  15.   盧爾德 他說：
    前 13年

    太好了！！！！ 我對此很陌生，通過你的超級簡單的食譜，我鼓勵自己更多地使用保溫瓶。 謝謝。

    回复盧爾德
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興，盧爾德！ 感謝您來看我們。 一切順利。

      回复埃琳娜
  16.   ALI 他說：
    前 13年

    你好，我喜歡它，但有一個問題，在T21中，它會是V1和蝴蝶，但時間和溫度會相同嗎？ 只是我想我記得其中兩個達到了之前的溫度，但我不知道是哪一個，我害怕走得太遠或沒有達到合適的溫度或溫度。
    謝謝…

    回复ALI
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好阿里，你必須把蝴蝶和vel。 1.關於溫度是一樣的。 我希望你喜歡他們。 一切順利。

      回复埃琳娜
  17.   完美的費爾南德斯 他說：
    前 13年

    你好Elena，我查了直鵝肝索引，在TM食譜中沒有找到任何東西，沒有太多，你能指導我嗎？
    非常感謝，問候

    回复InmaculadaFernández
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      嗨，Inmaculada，我們沒有鵝肝食譜，但你可以製作熏鮭魚捲、鹽豬腰肉、烤肉捲、塞滿牛腩的酥皮糕點……我告訴過你，通過食譜索引，你可以看到那些我們有並找到您喜歡的一款。 一切順利。

      回复埃琳娜
  18.   完美的費爾南德斯 他說：
    前 13年

    非常感謝你，我想我會嘗試鮭魚捲，它們看起來非常好，我以前從來沒有做過這樣的醋汁。
    的問候語

    回复InmaculadaFernández
  19.   馬里帕茲 他說：
    前 13年

    肉和肉醬的混合物非常好，非常多汁，我沒有做烤肉捲，而是用它來做烤寬麵條，非常美味！

    回复Maripaz
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，Maripaz，我很高興你喜歡它們，無論是意大利烤肉捲還是烤寬麵條，它們都非常好。 一切順利。

      回复埃琳娜
  20.   寶石 他說：
    前 13年

    我的父母、丈夫和孩子都喜歡它們的味道，他們第一句話就是“我不喜歡它們”，但最後他們毫無疑問地吃完了所有東西，也就是說，我認為他們喜歡它們，
    我將繼續製作你目前成功的食譜，因為我有 TM 21，八年沒有使用它，我一時興起買了 31，兩個月後我比其他的得到了更多。

    回覆GEMA
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興，傑瑪！ 一切順利。

      回复埃琳娜
  21.   啞劇 他說：
    前 13年

    今天我按照我兒子說的做了“排水溝”...... 他們非常好。每天
    我對我的Thermomix 和你的博客感到更滿意，我總是去那裡製作食譜。謝謝！！！！！！！

    回复panto
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興你喜歡它們，Panto！ 一切順利。

      回复埃琳娜
  22.   芽 他說：
    前 13年

    嗨，埃琳娜，我喜歡這個頁面。事實上，我使用它的次數比書本身還多。
    我想知道如果我不放西葫蘆進去，也不會有問題，對嗎？

    謝謝問候

    回复傑瑪
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 12年

      嗨，吉瑪，

      蔬菜總是很個性化的，可以根據口味取消或更換。 如果您願意，可以嘗試用 100 克南瓜代替西葫蘆。

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  23.   喬瑟 他說：
    前 13年

    您好，能幫我解釋一下什麼是過篩番茄嗎，非常感謝

    回复喬斯
  24.   喬瑟 他說：
    前 13年

    你好，烤肉捲做好了。我放了碎番茄，因為我不知道怎麼篩，只能說非常棒。謝謝

    回复喬斯
  25.   克里斯蒂娜 他說：
    前 12年

    太棒了！我喜歡烤肉捲！我明天準備一下，看看效果如何！ 我對此很陌生，所以我得到了很多想法。 謝謝問候

    回复cristina
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 12年

      你好克里斯蒂娜，

      我們很高興知道您喜歡我們提出的想法。

      請記住，您可以輕鬆免費訂閱。 因此，您將在電子郵件中收到每日食譜。

      親親！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  26.   貝殼 他說：
    前 12年

    大家好！有一個問題……可以加白葡萄酒嗎？什麼時候加？
    感謝您的幫助

    回复shell
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 12年

      你好外耳

      當然可以加酒！ 我會在添加肉後立即放入。 將其放在沒有玻璃杯的地方幾分鐘，以促進酒精蒸發。 如果 15 分鐘結束時您發現大量液體用完，請再安排 5 分鐘。

      希望你告訴我們結果！

      親親！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
    2.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      你好Concha，你可以在炒肉15分鐘的步驟中加酒。 10 分鐘後，加入少許酒，繼續煮剩下的 5 分鐘。 運氣！

      回复艾琳 Thermorecetas
  27.   卡羅萊納·塞爾達 他說：
    前 11年

    令人難以置信的烤肉捲！ 我加了蘑菇、一杯紅酒和一些肉醬。 連我媽媽都說比她的還好！

    回复 卡羅萊納·塞爾達
  28.   瑪麗·塞拉諾 他說：
    前 4年

    你好，我是瑪麗·塞拉諾。我喜歡你所有的食譜。我想問一個關於烤肉捲的調味醬的問題。它可以用另一種不含牛奶蛋白的牛奶製成嗎？我的兒子過敏，可以用牛奶、大米、燕麥等做嗎？ 謝謝

    回复 瑪麗·塞拉諾
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 4年

      你好，瑪麗，你只需要將牛奶換成你最喜歡的植物奶即可。 我最喜歡搭配燕麥奶（它給我的感覺是它的口感更濃郁），但這是個人的事情。 任何事情都適合你。 其餘的都一樣！ 就這麼簡單🙂

      感謝您關注我們！！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  29.   海倫娜·岡薩雷斯 他說：
    前 3年

    謝謝，結果很棒。 全家人老老少少都喜歡它。

    回复海倫娜·岡薩雷斯
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 3年

      感謝海倫娜，這是一部永不失敗的經典！！ 🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）