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覆盆子云

甜點736 Minutos4-6人225卡路里
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通過 西爾維婭·貝尼托（Silvia Benito）

Thermomix食譜覆盆子云

這些覆盆子云 自製，它們是成功的保證。 它們很美味，這就是為什麼孩子們喜歡他們和成年人……甚至不告訴你的原因！ 也許是因為，當您品嚐它們時，我們在運輸過程中卻沒有意識到自己在童年時的幸福時刻。 事實是，我不知道它們有什麼，但是很難不吃超過一個的東西！

它們是與兒童一起烹飪的理想食譜。 可以稱重它們，一旦完成，定型並用糖粉包衣。

我將它們放在密閉的黃銅箱中存放了大約5天，幾乎就像第一天一樣。

覆盆子云

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在與孩子們玩遊戲的一個下午中，沒有什麼比讓他們吃一些美味的覆盆子云感到驚訝的更好了。

  • 西爾維婭·貝尼托（Silvia Benito）
  • 廚房： 現代
  • 食譜類型： 甜品
  • 卡路里： 225
  • 份量： 4-6
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 2個中性明膠信封
  • 250克糖
  • 200毫升水
  • 100克果凍（無論您喜歡哪種口味）
  • 糖粉（用於包衣）

準備

  1. 我們將水，糖和中性明膠放入玻璃杯中，混合 10秒速度4。

  2. 然後我們編程 在5º溫度下100分鐘2.

  3. 加入果凍並混合 10秒速度4。

  4. 接下來，我們編程其他 以5º速度100分鐘2.

  5. 我們將混合物留在玻璃杯中直到變冷（大約一個半小時​​），然後進行編程 在沒有溫度的情況下，以6和5/1的速度行駛2分鐘。

  6. 我們將混合物倒入襯有防油紙或透明薄膜的模具中。 我們讓它休息10到12個小時。

  7. 然後我們切成正方形，用糖粉打麵糊。


發現其他食譜： 3年以上, Postres

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  1.   瑪麗 他說：
    前 14年

    世界上最好的雲！

    回复瑪麗亞
  2.   瑪麗 他說：
    前 14年

    啊! 我忘了解釋，它們是最好的，因為它們不需要防腐劑，五天后它們仍然柔軟可口。 因此，呵護自己是一種榮幸。

    回复瑪麗亞
  3.   西爾維婭 他說：
    前 14年

    如果說事實是他們是一個發現，但最主要的是他們著迷了，對成年人更是如此……

    回复Silvia
  4.   馬里卡門 他說：
    前 14年

    我可以證明這些雲朵很好吃，它們和商店裡的原始雲朵一樣，具有正宗的風味。 我建議也可以用其他口味製作它們。 我愛他們！

    回复瑪麗·卡門
    1.    西爾維婭 他說：
      前 14年

      Mari Carmen可以用其他水果口味製成，例如獼猴桃，菠蘿，檸檬...或果凍中的任何口味。
      繼續使它們具有新的風味，並告訴我們結果如何。

      回复Silvia
      1.    約翰 他說：
        前 9年

        也許您添加的明膠信封已經加入了防腐劑，我想著色劑也已經加入了，所以最終它們不是那麼自然

        回复胡安
        1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
          前 9年

          胡安，你可能是對的，但是……沒有一點點色彩的生活是什麼？ 😉

          回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  5.   若澤·曼努埃爾· 他說：
    前 14年

    大家好，

    如果要問的不是太多，那麼您將什麼牌子用於果凍？

    中性明膠的信封是10克，對不對？
    問候

    回复喬斯·曼努埃爾
    1.    西爾維婭 他說：
      前 14年

      José Manuel，我通常使用 «Royal» 品牌，雖然有時我使用 «hacendado» 品牌，Mercadona 品牌，結果也很好。
      如果中性明膠的信封的重量為10gr，每個信封中有6張中性明膠，則以防萬一，您可以這樣購買。 如果他們告訴您2個信封，請添加12張明膠，看起來也不錯。

      回复Silvia
  6.   蘇珊娜 他說：
    前 13年

    嗯，好吃。。。我已經準備好了，因為在星期三我吃了3粒蘇打餅乾，而我的peke有4顆愛吃甜食...我要給他們一個驚喜

    回复susana
  7.   卡門 他說：
    前 13年

    懷疑，明膠味的信封是85gr，對吧？ 100克的量使我感到驚訝……謝謝！！！

    回复卡門
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      如果卡門說得對，那麼明膠信封是85克，我總是必須再添加一點來完成100克，但事實是，一個朋友給了我這種配方的配方，我做到了。 我還沒有計算出少於克的量。
      問候

      回复Silvia
  8.   大麻 他說：
    前 13年

    它們的味道非常好，但我不知道，因為其中一半仍然混濁，一部分為低明膠。 我在冰箱裡休息了……對嗎？

    回复mariju
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      事實是，我總是把它放在冰箱外面，我不知道那是為什麼。

      回复Silvia
  9.   大麻 他說：
    前 13年

    一定是那樣。 我要在沒有冰箱的情況下嘗試。 它靠什麼呢？ 電影？

    回復大麻
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      我將它們放在襯有薄膜的矩形容器中，然後將其放在頂部並在此處冷卻。

      回复Silvia
  10.   大麻 他說：
    前 13年

    好吧，我只是做到了。 我明天告訴你。 謝謝

    回復大麻
  11.   拉奎爾 他說：
    前 13年

    你好
    我用奇異果凍做它們，它們非常好吃。 就我而言，他們在成人中比在兒童中成功更多...

    回复raquel
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      事實是，它們的味道很濃，成年後所有的這些都會使我們發瘋。
      問候

      回复Silvia
  12.   洛杉磯 他說：
    前 13年

    我造出了烏雲，它們變得非常好，我個人比我的兩個女兒更喜歡它們，我讓他們嘗試的所有朋友都很高興，實際上，它們告訴我製造它們需要什麼成分喝一杯這些大烏雲...。 非常感謝您提供這些簡單精緻的食譜。

    回復安吉利斯
  13.   遊戲 他說：
    前 13年

    我真的很想造雲，在評論中我讀到它們也可以用中性明膠製成片狀，我是否必須先將它們浸泡在冷水中？ 多長時間？非常感謝！ 一聲問候！

    回复寶石
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      寶石，原則上您可以將它們製成明膠片，將它們放入冷水中，但我不知道要花多長時間。 我總是使用粉狀明膠，我不能很好地告訴您葉明膠的步驟。

      回复Silvia
      1.    遊戲 他說：
        前 13年

        非常感謝，Silvia，我將嘗試找到粉末狀的明膠，儘管目前我還沒有找到任何超級明膠。 問候！！

        回复寶石
        1.    西爾維婭 他說：
          前 13年

          我是在家樂福或hipercor購買的，這對我來說並不難。
          問候

          回复Silvia
  14.   遊戲 他說：
    前 13年

    多麼成功！ 我終於把它們做成了，它們很棒!!在最後一步，我把蝴蝶放進去了，它們超級蓬鬆。 只是一個小問題：而且是在將玉米糖加糖粉後，它們變得粘稠，但我看到這是正常現象，我想問你休息2小時後我恢復節拍是否正常？在沒有溫度的情況下，混合物有時會單獨變熱！

    回复寶石
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      吉瑪（Gema），玻璃可以保持相當多的熱量，因此，儘管看起來在兩個小時之內很冷，但它可能仍然很熱，這就是為什麼它達到溫度的原因。

      回复Silvia
  15.   paqui 他說：
    前 13年

    你好，女孩！ 我要為孩子的生日準備烏雲，如果我把它們放在像軟心豆粒糖這樣的模具中，它們在我身上看起來會很好嗎？

    回复paqui
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      我從來沒有像以前那樣做過，但是對我來說很難將它們切成正方形，所以我不知道以後再將其從模具中取出是否會花費很多錢。

      回复Silvia
  16.   羅薩里奧 他說：
    前 13年

    它們非常好，如果您用薄薄的白巧克力或黑巧克力沐浴，並用一些更好的可樂屑裝飾

    回复rosario
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      羅薩里奧，我喜歡你的建議。 太好了，我們將不得不嘗試！

      回复Silvia
  17.   羅西 他說：
    前 13年

    云非常好！ 但在製成並在其上倒入糖粉後不久，它們仍會保持粘性。 可以避免嗎？ 恭喜您，我每天輸入您的信息，您給我很多想法。 你知道豬尾或甜麵包的食譜嗎？ 昨天我做了牛奶麵包，裡面裝了一些巧克力，非常豐富。 謝謝

    回复rosi
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      羅西（Rosi），當您製作雲朵並最後在上面撒上糖時，請嘗試將它們存儲在錫罐（一種巧克力或餅乾）中，以查看是否可以更好地保存它們。 在家裡，它們通常不會超過幾天。
      我找到了這個食譜，看看它是否對您有用。
      http://www.petitchef.es/recetas/coleta-de-pan-dulce-fid-277447

      回复Silvia
  18.   灰玫瑰 他說：
    前 13年

    烏云非常好，謝謝

    回复rosa cano
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      我很高興您喜歡他們，事實是他們非常有錢，我認為他們喜歡孩子，而不是孩子。 一切順利

      回复Silvia
  19.   林*翔 他說：
    前 13年

    HOLA，
    據我兒子和丈夫說，烏云非常好，我不太喜歡它們，我覺得它們就像橡膠一樣。 我從一開始就把蝴蝶放了，那可能是為什麼嗎？ 我也讓它們休息超過食譜指示的時間，因為天氣是早上6點，我把它們從模具中拿出來在10點切割，所以看不到我要花多少錢正方形，是正常的還是我已經隨著時間流逝了？
    問候

    回复Magda
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      瑪格達（Magda），通常要花很長時間才能切割出雲層，這種情況總是會發生，明膠可以毫無問題地用於粉狀或片狀。

      回复Silvia
  20.   林*翔 他說：
    前 13年

    啊！ 我忘了我放了中性明膠，但用箔製成，沒有粉末。 這也會影響嗎？
    感謝和問候

    回复Magda
  21.   利迪婭 他說：
    前 13年

    但是這些云非常蓬鬆，就像我們從售貨亭訂購的“火腿”一樣，它很小或很硬，就像他們也在售貨亭出售的其他種類的雲一樣。?? 這些第二個就像磚頭一樣堅硬。
    謝謝！！！！ 我必須做他們！

    一個吻。

    回复莉迪亞
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      他們很蓬鬆，很美味。

      回复Silvia
  22.   克里斯蒂娜 他說：
    前 13年

    我剛做完它們，uiuiiui我很緊張哈哈，我真的很想嘗試一下！ 謝謝你的食譜的女孩，你太棒了！ 🙂

    回复cristina
  23.   安吉拉·羅德里格斯（Angela Rodriguez） 他說：
    前 13年

    我昨天做了它們，它們很好吃，但我只有一個問題，在我放糖霜之前，它們非常粘，我花了很多時間才把它們從薄膜上取下來，並且“盡我所能” . 我不知道這是正常的還是我做錯了什麼。 反正成功了，我已經有訂單在排隊了，哈哈哈。

    回复ÁngelRodríguez
  24.   花斑蘿莉 他說：
    前 13年

    嗨，我是新手，不知道您是否會看到我的消息。
    我的薄片中有中性明膠，而不是粉末，我該怎麼做軟糖?????

    回复花斑蘿莉
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      首先，您必須在冷水中將明膠片水合約10分鐘，然後在食譜中使用它們。

      回复Silvia
  25.   EVA 他說：
    前 12年

    我昨天用菠蘿果凍做的，很好吃

    回复eva
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 12年

      真是好主意！

      接吻！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  26.   馬里馬里 他說：
    前 12年

    你能露出倒糖的波基托嗎？Kedaran更加蓬鬆???

    回复marimari
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 12年

      嗨，瑪麗，

      事實是，我從來沒有用轉化糖製成它們，但您可以嘗試，對吧？

      唯一要記住的是，轉化糖比穀物糖更甜。 我只用25％替代。 數量為63克轉化糖和187克白糖。

      希望您告訴我們結果。

      吻！！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  27.   帕特里 他說：
    前 9年

    你好！ 我知道此食譜已上傳了很長時間，但我有一些技巧可以使它們更好地脫模。 我已經做過幾次了，它對我來說一直很好（我已經開始尋找不記得的糖分了）
    好吧，當我把膠片放上時，我先在上面撒上糖粉，然後再將混合物大量倒在上面。 然後我很好地將它們從膠片上取下來，剪下來並不需要很多。
    希望它能幫助您再次嘗試！

    回复帕特里
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 9年

      您好Patri，非常感謝您的建議，該食譜有點陳舊也沒關係，總會有人每天諮詢它，因此他們將非常感謝您提出的建議。 感謝您給我們寫信和準備我們的食譜！ 🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
    2.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 9年

      謝謝帕特里的把戲！ 我覺得很棒，因為我通常會經常做這個食譜！

      的問候！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  28.   薩里（Sari Nortes）Pedreño 他說：
    前 9年

    剩下的10或12個小時是放在冰箱中還是在室溫下？

    回复Sari NortesPedreño
  29.   格特魯·托雷斯·吉納 他說：
    前 9年

    我做了那個食譜，結果很棒。

    回复Gertru Torres Giner
  30.   西爾維亞·米爾達（Silvia Mialdea） 他說：
    前 9年

    一品脫!!!!

    回复Silvia Mialdea
  31.   索尼亞 他說：
    前 9年

    我製作了它們，效果非常好，只是我很難將它們與膠片分開，在加入麵團之前，我會嘗試撒上糖粉。 我已經放入了85克草莓果凍，我的口味不再需要了！

    回复索尼亞
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 9年

      索尼婭有多好，我有多幸福。 感謝分享🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  32.   內河 他說：
    前 4年

    你好。 我剛剛連接到這個世界。
    明天我想做個線索。
    我可以用甜味劑代替糖嗎？ 如果是的話，這會是什麼？
    謝謝

    回复INAHE
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 4年

      你好Inahe
      我會告訴你的事情...這種食譜不是最好使用的甜味劑之一，因為即使您代替糖，果凍包中也含有糖。 它們將不適用於糖尿病患者或低熱量飲食。

      如果我是您，我會使用樺木糖（也稱為木糖醇），它的質地和甜度與糖最接近，但其血糖指數為7，而普通糖為70。

      希望答案能對您有所幫助。

      的問候！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）