romesco醬煮的蝦

假期絕對美味的開胃菜： romesco醬蝦。 事實是，煮熟的大蝦是家庭慶祝活動中的經典菜，而且幾乎只有一個人可以品嚐到它們的美味，或者加一點檸檬汁就可以欣賞到它們的壯觀。 它們通常總是配以蛋黃醬或粉紅色的調味料，但是這次，我們將使用其他調味料給它帶來原始的風味： Romesco醬。  可口的！

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如果您想娛樂一下自己，請客人向他們介紹已經去皮的蝦（特別是孩子們），將不勝感激……儘管如果你們當中有很多人，去皮一公斤大蝦可能會有些乏味。 您也可以為演示文稿稍微剝皮（如照片中所示），並在不剝皮的情況下陪同其餘部分。

煮熟的大蝦是全年都會維持其價格的產品，儘管現在聖誕節時它們可能會貴一些，但它始終是相當實惠的產品。 我習慣於用少量冷水清洗它們，以除去可能殘留的防腐劑，然後再去皮並取出。

romesco醬煮的蝦

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煮熟的大蝦非常適合舉辦特殊的慶祝活動或聖誕節，並配以美味的romesco醬。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 廚房： 西班牙語
• 食譜類型： 首發
• 卡路里： 385
• 份量： 6

• 烹飪時間： 15M
• 總時間： 15M

ingredientes

• 50克無鹽烤杏仁
• 2ñoras（沒有花序梗或種子）
• 1或2個整個乾辣椒（如果您喜歡辣的話，可以選擇）
• 130克溫和的特級初榨橄欖油
• 100克甜洋蔥
• 2蒜瓣
• 150克番茄碎罐頭
• 1公斤煮熟的蝦
• 20克蘋果醋
• 少許胡椒粉調味
• 1 / 2茶匙鹽
• 1-2湯匙切碎的新鮮歐芹

準備

1. 我們將杏仁，諾拉斯和卡宴放在玻璃杯中。 我們切碎了 10秒，速度7。 我們將切碎的肉切碎，放入碗中備用。

2. 我們在玻璃杯中倒入30克油，洋蔥，大蒜和番茄。 我們砍 3秒，速度5 然後我們炸 5分鐘，溫度120°C，速度1。 同時，我們可以去蝦。

3. 加入預留的肉末，醋，胡椒粉和鹽並混合 15秒，速度10。 用刮刀將所有東西降低到玻璃杯的底部。

4. 我們在玻璃杯蓋上放一個水罐，然後稱重100克油。 我們編程 1分鐘，速度4 然後戴上玻璃杯，將油一點一點地倒在蓋子上。

   將調味料放入碗中，撒上切碎的香菜，並淋上油。 我們為蝦配上羅馬斯科調味醬。

資料來源：Cookidoo