(22 הצבעות)
קרגאנדו ...
היום אני רוצה להציג את התגלית הגדולה האחרונה שלי: את לוחות החמין הביתי (סוג Avecrem®).
פעמים רבות אנו משתמשים בטבלית ציר בשר כדי להעצים את הטעם של התבשילים, התבשילים, הרטבים שלנו ... אבל זה נכון שאנחנו לא יודעים בדיוק במה הם נמצאים ואיך מכינים אותם. ובכן, כעת אנו יכולים להכין אותם בעצמנו ובכך לקבל מרק בשר בריא וזול בהרבה.
כשתעשה זאת, תראה שה- טקסטורה זה לא יהיה כמו הכדורים שאנחנו קונים, זה יהיה יותר כמו פירה (אם כי זה יהיה תלוי במים שבירקות ובמלח בו אנו משתמשים). אז כפית מרק שלנו תהיה שווה ערך, פחות או יותר, לכדור שנרכש (זה יהיה כפית אחת עבור 1 גרם נוזל). בנוסף, בזכות המרקם הזה הוא מתמוסס במהירות בנוזלים חמים.
אני אוהב את המתכון הזה כי אנחנו יכולים להכין הרבה כמות ו תשמור את זה בתוך צנצנת סגורה היטב במקרר למשך שנה בשל כמות המלח הגבוהה שהיא מכילה.
בנוסף יש גם את גרסה צמחונית, מלא ירקות וללא בשר.
אז אנחנו ממליצים לכם להכין אותו כי כשתנסו אותו תאהבו להכין גלולות תוצרת בית משלך.
עוד מידע - מתכון בסיסי: טבליות מרק ירקות מרוכז
מקור - ספר חִיוּנִי
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix® שלך
אני מברך אותך על המתכון המקורי הזה. זו הפעם הראשונה שראיתי מתכון מסוג זה. מה שיש לי ספקות האם זה באמת יכול להימשך כל כך הרבה זמן במקרר בלי לחלות.
שלום קוק,
אני מאוד שמח שאתה אוהב את זה. מי שהמציא את המתכון אומר כי בגלל כמות המלח הגסה הגבוהה שהוא מכיל, הוא שומר אותו בצורה מושלמת עד שנה. אבל, במקרה שלי, מכיוון שאני משתמש בו לא מעט, זה לא נמשך שנה. בכל מקרה, אתה תמיד יכול לעשות חצי מהסכום ותוציא אותו מוקדם יותר.
כן זה מחזיק כל הזמן הזה, אני מעיד. המתכון הזה נמצא בספר "חיוני" שמגיע עם התרמומיקס, והכנתי את המתכון מההתחלה, הוא נפלא. אני מוסיפה לזה גם ציפורן, ומה שאני תמיד שם בין הירקות זה כרישה, כי זה נותן לה הרבה טעם.
הרעיון הוא לשים תמיד אותו משקל של בשר, ירקות ומלח גס. כלומר, אם יש לכם רק 140 גרם בשר, אז שימו 140 גרם ירקות ו -140 גרם מלח גס. מְעוּלֶה!!!
היי כרמן!
תודה על התגובה שלך, תמיד טוב לדעת שמתכון יוצא טוב. אני צריך לנסות להכין אותם מדגים וירקות. אנסה את הציפורן בפעם הבאה, זה בטוח נותן לו מגע מעניין.
ובכן, נצטרך לנסות! בדרך כלל אני לא משתמשת בכדורי אברקם הרבה, אבל למשל להכין אורז קובני, או וישיסאז 'אני עושה. ואי אפשר להקפיא אותו?
היי ג'סי,
עכשיו עם המתכון הזה תוכלו להשתמש בו לדברים רבים אחרים ולהחליף אותו במלח. זה, בנוסף למלח, ישפר את הטעם של המנות שלכם. אי אפשר להקפיא אותו בגלל כמות המלח הגבוהה שהוא מכיל, הוא לעולם לא יקפא. אתה תגיד לנו אם אתה אוהב את ההמצאה החדשה הזו.
אני מאוד אוהב את הבלוג שלך המתכונים הם פנטסטיים, אבל הייתי רוצה שתיתן כמה מתכונים לחולי סוכרת, אבל עם כמות הממתיק שתתאפשר במיוחד בעניין קונדיטוריה ... .תודה
היי
אני משתמש בהם וגם בדגים it, זו דרך טובה מאוד לטעום את המנות שלך; ובאופן טבעי. עכשיו אני רוצה להכין רק ירקות. כמובן, אני שומר אותם במקפיא; ולמרות שהם לא קופאים לגמרי, הם נשארים קשוחים למדי.
שלום פולה,
כמובן שבגלל המלח הם לא קופאים, אבל אם המרקם טוב, גם מעניין לדעת. תודה על תגובתך!
פֵנוֹמֵנָלִי!! אהבתי את זה מאוד, אני חושב שזו אלטרנטיבה טובה והרבה יותר בריאה לטבליות מרק בשר מסחרי. ברכות
מארי כרמן 5,
נסה אותם, אתה בוודאי יאהב אותם. בדרך זו אנו נמנעים מאכילת התעשייה ... אנחנו לא באמת יודעים מה הם באמת נושאים. אתה תגיד לנו אם אהבת את זה!
כמה מעניין, האמת שאני לא משתמש בתרמומיקס כמו שצריך. יש לי שאלה ... איך משתמשים בזה? שים אותה בצנצנת והשתמש בה בכפית
סלחו לבורותי, תודה, ברכות
שלום יאיא, אכן, ככה אני משתמש בה, כפית קטנה תהיה שווה ערך לגלולה. אתה יכול גם לשים אותו בדלי קרח ולהקפיא אותו וכך תהיה לך צורה של טבליות בודדות. תראה כמה הם מועילים 🙂 ובורות כלום, איך לדעתך התחלנו כל השאר? נשיקה ותודה שכתבתם לנו, הנה אנחנו בשביל מה שאתם צריכים.
תודה על המתכון הפשוט הזה, האמת היא שאני משתמש בכדורי בשר מסחריים לא מעט בגלל נושא המלח, אני חושב שכולנו צריכים להתאושש מהמטבח הטבעי כדי להיות בריאים יותר.
נטלי,
אתה יכול להשתמש בכדורים תוצרת בית אלה יותר, מכיוון שהם בריאים יותר. כמובן, תוכלו להוסיף פחות גלולות לכליכם וכך לשלוט בכמות המלח יותר. נכון שאנחנו חייבים לשחזר את המטבח הטבעי ... לפעמים בגלל סוג החיים שאנחנו מנהלים אנו פונים אל הקלים, ופעמים רבות לא לוקח כל כך הרבה זמן לעשות דברים בבית. תודה על תגובתך!
מישהו יודע להכין את מתכון הדגים? אם גם אחד וגם השני יש את אותם המרכיבים.
שלום פפה, הדגים עשויים בדיוק כמו הבשר, אך מחליפים את גרמי הבשר לדגים (דגים, הייק, ים ים, דגי ים, נזיר ...). שאר המרכיבים יהיו זהים.
לילה טוב, מעודדים אותי להכין את המתכון הזה, שמתי כפית במרק והאמת שזה נותן לו טעם נהדר כמו תמיד עוד 10 למתכונים שלך. תודה רבה
סוף סוף מעודדים אותי להכין את המתכון הזה, שמתי כפית במרק וזה נותן לו טעם נהדר. כמו תמיד, עוד 10 למתכונים שלך
שלום M חוזה, איזה שמחה עשית להם ושהם יצאו כל כך טוב !! אני שמח. תודה על תגובתך!
שלום. תודה על תרומתך.
מישהו יודע להכין כדור מרק ירקות או ירקות?
תודה
היי חואנג'ו, מעולם לא הכנתי טבליות זריחה, אבל המתכון שיש לי יהיה לשים כ- 800-900 גרם ירקות ו -300 גרם מלח גס, אבל אני לא יכול להבטיח לך ... אני מצטער. אם תעשה זאת, זה יהיה נהדר אם תוכל לספר לנו מה עם זה, בסדר? תודה!!
לעתים קרובות אני אף פעם לא מגיב בבלוגים אבל הדף שלך אילץ אותי לעבודה יוצאת דופן.
תודה סמואלה!
בואו נראה שאגלה, כך שתוכלו לפתוח ולסגור את הסיר כמה פעמים שתרצו וזה לא נהיה רע?
מריקילה, כמובן, זה כל העניין. אתה פותח את הבקבוק ומוסיף את הכמות שאתה צריך (בדרך כלל זה יהיה כף אחת או שתיים לכל היותר), ואז משטח אותו היטב כדי לכסות את הפער שהשאירה כף או כף שלקחת, סגור את הבקבוק והכוונה שוב למקרר. . זה יחזיק מעמד לפחות 6 חודשים, מלח הוא חומר משמר נהדר.
שלום, אם יש לי פגר עוף, האם אוכל להשתמש בו? אני מתאר לעצמי שאצטרך להכניס אותו לסלסל, אך מכיוון שאין במתכון מים, אני לא יודע אם יהיה בו שימוש רב. ואם ניתן להשתמש בזה, האם אני משאיר את אותה כמות מהדברים האחרים או שאני לוקח קצת בשר?
תודה!!
שלום חואן,
לא, אתה לא יכול להשתמש בפגר העוף, מצטער! חסוך עדיף להכין ציר או מרק עוף טעים (אני משאיר לך את הקישור למרק התבשיל: http://www.thermorecetas.com/2011/02/19/receta-thermomix-caldo-de-puchero-con-gallina/). בטאבלטים אנחנו צריכים לרסק הכל ... אז הפגר כאן חסר תועלת. תודה שעוקבת אחרינו!
שלום איירין, תודה על המתנה שלך שנעשתה בצורת מרק מרוכז !!
כפי שאמרתי בעבר בתגובה, כל תרכיזי המניות התעשייתיים (למעט אלו הנמכרים בצמחי מרפא) מכילים MONOSODIUM GLUTAMATE, שזה מה שנהוג לכנות "משפר טעם" ושהם נפרדים מ-Avecrem, תפוחי אדמה עם טעמים של חזיר, גבינה, נרגילות, דוריטוס... ועוד הרבה מוצרים שילדים אוכלים.
זה רעיל מאוד ולכן אני רוצה להשאיר קישור, כך שבאמצעות דף זה עם מתכונים כל כך נפלאים, הוא יכול להיקרא על ידי כל מי שמעוניין בנושאי בריאות ואכילה בריאה ומאוזנת
http://www.amormaternal.com/2010/04/salud-el-glutamato-monosodico-peligros.html
אני מקווה שזה יעזור לך !!!
אגב, כדי להכין את מרק הירקות במלואו, תוכלו להשמיט את ה -300 גרם. של בשר לעוד 300 ירקות ??
בסך הכל 600 גרם. של ירקות ו 300 גרם. של מלח?
תודה. חיבוק
היי לואיזה, תודה רבה על התגובה שלך, היא מאוד אינפורמטיבית. למרק הירקות הייתי שם כ- 700-800 גרם ירקות לכל 300 גרם מלח גס, כך שהוא לא יהיה מלוח יתר על המידה. אתה תספר לי!
הרכב הגלולות התעשייתיות הוא אותה תעלומה כמו הנוסחה לקוקה קולה.
הלו!
השאלה שלי היא על יין. הייתי משתמש בו להכנת ארוחות לילדות ואני לא יודע אם זה נוח להן לקחת, אם כי זה נראה מעט מאוד ... האם אתה יודע משהו אם מתכונים לילדים יכולים להזיק אם יש להם יין? האם ניתן לעשות זאת ללא יין והאם זה יהיה אותו הדבר?
תודה וברכות על הבלוג שלך. אוהב את זה!
שלום מריה, אתה יכול להשתמש בו בשקט נפשי מוחלט, כי היין, בבישול, מאדה את כל האלכוהול. בכל מקרה, בנות כמה הבנות שלך? אולי, אם הן קטנות מאוד, לא נוח להשתמש בקוביות חמין בגלל תכולת המלח הגבוהה שלהן. תודה שכתבת לנו! חיבוק גדול מהמטבחים של Thermorecetas ???
והאם לא ניתן להוריד את כמות המלח ולהקפיא בקוביות?
שלום לולה, אין בעיה, יהיו לך כמה כדורים דלי מלח, ולכן תצטרך להשתמש יותר כשאתה משתמש בהם 🙂
שלום, בספר שמגיע עם התרמומיקס כמות המלח היא חצי, 150 גרם.
מהי הטקטה הנכונה?
שלום
פשוט הכנתי אותו ושכחתי לשים טירה. זה נצרך, בבקשה, אני יכול לתקן את זה
זה דחוף
שלום
במתכון הזה שכחתי לשים סלסלה
וזה אכל אותי
אני יכול לתקן את זה???? זה דחוף
היי! תודה ! אני טירון ויש לי tm21 ... אני מבין שההוראות שאתה נותן הן מ- tm31 ואני אצטרך לבצע את ההמרות, נכון?
מצטער אם השאלה ברורה ... אז באופן כללי הבלוג שלך מוסבר ל- tm31 נכון?
שלום לורה, תשאל מה אתה צריך כולנו היינו חדשים ולמדנו על ידי שאלנו !! אז אין לך בעיה לשאול אותנו כלום. ובכן כן, הבלוג הזה מכוון ל- TM31, אז הנה אני משאיר לכם את הפוסט הזה בו אנו מסבירים את ההבדל בין כל הדגמים ושם תראו טבלה עם שוויון כך שתוכלו להתאים כל מתכון למודל התרמומיקס שלכם. מקווה שזה יכול לעזור לך !! אם יש לך שאלות אחרות, כתוב לנו! תודה שעוקבת אחרינו 🙂
בּוֹקֶר טוֹב.
אתמול הכנתי את המתכון הזה והוא יצא די מלוח 😭
שלום MªDolores, אתה יכול להתאים קצת את המלח לטעמך, אבל זכור שעודף מלח הופך אותו לחומר המשמר במתכון הזה. ניתן להפחית את כמות המלח במתכון או להשתמש בפחות מלח בארוחות. תודה לך על ההודעה שלך!