ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

   ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ನಾವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º, ವೇಗ 4.

2. ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ವೇಗದ 3, ಸಮಯ ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು.

3. ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ನಂತರ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು.

4. ಯಂತ್ರ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊದಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ 10 2/1 ವೇಗದಲ್ಲಿ 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. 

   ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

   ನಾವು ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

6. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

   ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಚ್ With ಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 2. ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

   ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º ಮತ್ತು ವೇಗ 3 1/2.

8. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4 ರಲ್ಲಿ.

   ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

9. ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು:

   ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 3 1/2, ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಯಂತ್ರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದರೆ ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ನಾವು ಕೆನೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.

11. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಮಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು:

    ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಕೋಲು ಕಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಅದು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

    ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

    ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮತಲವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಅದು ಮಟ್ಟ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 3 ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಅಸೆಂಬ್ಲಿಗಾಗಿ:

    ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

    ಮೇಲೆ ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

13. ನಾವು ಎರಡನೇ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

    ಮೇಲೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

14. ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಕೊನೆಯ ಡಿಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

    ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.