آيس كريم شوكولاتة داكنة

أقول دائمًا إنه لا يوجد صيف بدون آيس كريم وهذا الصيف يستحق آيس كريم شوكولاتة داكنة جيد الصنع. من السهل جدًا القيام به وأنه سيصبح أساسيًا على مدار العام.

عين!! إذا كنت لا تريد مني إنشاء حاجة جديدة لك ، فلا تواصل القراءة. ولكن إذا كنت ترغب في الاستمتاع أكثر مع واحدة من أكثر النكهات كثافة ولذيذةاذن استعد لأن لدينا الوصفة بثلاجة أو بدونها !!

أيضا في القسم هل تريد معرفة المزيد ...؟ سوف أتركك الحيل المختلفة بحيث يناسبك تمامًا.

هل تريد معرفة المزيد عن هذه الشوكولاتة الداكنة؟

الشيء الأول والأساسي تقريبًا: شوكولاتة داكنة جيدة. الخيار الأفضل هو استخدام شوكولاتة داكنة احترافية ولكن هذه العلامات التجارية ستعمل أيضًا من أجلك: Lindt و Valrhona و Valor.

ما عليك الانتباه إليه هو أنه كلما زادت نسبة الكاكاو ، كان أكثر نقاءً ومرًا. لذلك ، حسب ذوقك ، يمكنك استخدام من 70 إلى 99٪. أنا شخصياً أفضل أولئك الذين تبلغ نسبتهم حوالي 85٪.

إذا كنت تريد أن تجعل الآيس كريم الخاص بك الشوكولاته الداكنة خالي من الغلوتين واللاكتوز، انتبه إلى أن الشوكولاتة وبقية المكونات خالية من هذه المواد المسببة للحساسية. مع مثل هذه الشوكولاتة الداكنة عادة لا توجد مشاكل ولكن تحقق منها لتجنب الخوف.

الكريم هو الجزء الدهني الذي سيعطي الكريمة لهذه الوصفة لهذا السبب أستخدم دائمًا كريمة الخفق لأنها تحتوي على 33٪ على الأقل من الدهون.

هل يمكن أن يتم ذلك مع كريم الطبخ التي تحتوي على دهون أقل؟ نعم ، يمكنك ذلك ، ولكن بما أنك ستستمتع به ، كن كبيرًا ولا تبخل بالسعرات الحرارية. من الأفضل تناول كمية أقل من الآيس كريم اللذيذ والقشدي بدلاً من حشو نفسك بآيس كريم "مالوشو".

يذهب السكر والسكر المقلوب إلى منع الآيس كريم الخاص بك من التبلور وأنه يناسبك مثل كتلة من الجليد. لذا فهي مهمة أيضًا.

يمكنك تحضير السكر المقلوب في المنزل ، فهو سهل للغاية وينتشر كثيرًا ، لذلك سيكون لديك الكثير لتفعله كعك منزلي وآيس كريم. أترك الوصفة هنا حتى لا تضطر إلى البحث عنها:

الملح ضروري ، يبدو سخيفًا ولكنه سيجعل الباقي توازن النكهات وأن الآيس كريم الخاص بك لا يبقى "دهني" على الحنك. انها مجرد قرصة ولكن ضعها.

ستجد في الوصفة كيفية تحضير الآيس كريم على حد سواء مع أو بدون ثلاجة. النتيجة ليست هي نفسها تمامًا ، ولكن إذا لم تكن لديك ، يمكنك فعل ذلك وجعله أقل تبلورًا قدر الإمكان.

إذا كنت تريد أن تعطي لمسة مقرمشة يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة إلى الآيس كريم الخاص بك. أضفهم إلى الآيس كريم عندما يكون لديك بالفعل زبدة.

عند التقديم ، أخرجيها من الفريزر لبضع دقائق واستخدمي مغرفة آيس كريم مغموسة في الماء الساخن ومصفوفة جيدًا ... سترى ذلك دسم.

إذا كنت تريد أن تعطي آخر لمسة احترافية، قدمها مع الوافل والقش والمظلات.