(48 يصوت)
Cargando ...
إنه أحد أفضل الكيكات التي يمكنك صنعها باستخدام كعكة إسفنجية شوكولاتة غنية بالعصير وكريمة الزبدة التي ستمنح هذه الحلوى المذاق المثالي والسلس
إذا كنت لا ترغب في تعقيد هذه الوصفة ، فسوف ترى في الفيديو الخاص بنا كيف يمكنك صنع كعكتين بسيطتين على أساس الشوكولاتة والقهوة. هاتان الطبقتان سترافقهما كريمة الزبدة اللذيذة التي ستحول الكيك إلى تركيبة أنيقة وعتيقة.
لقد اخترت هذا النوع من الكريمة كحشوة وديكور لأنه كان أكثر عملية عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على الكيك. بهذه الطريقة لن تضطر إلى تخزينه في الثلاجة ويمكنك تذوق هذا الكريم الرائع في أي وقت دون أن تفقد نكهته الرائعة.
أفضل كعكة شوكولاتة
من أفضل كعكات الشوكولاتة بنكهة استثنائية. الكعكة الإسفنجية سهلة التحضير رقيق للغاية وتتمتع كريمة الزبدة الخاصة بهم بهذه اللمسة الخاصة لجعلها مكملًا مثاليًا.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: حلوى
- سعرات حراريه: 380
- حصص: 8
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
للكعكة
- 210 ز دقيق القمح
- 300-400 غرام من السكر
- 80 غ من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر جاف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- البيض 2
- 250 مل كريمة خفق
- 200 مل من القهوة
- 120 مل زيت عباد الشمس
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
للقوالب
- ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس
- 3 ملاعق كبيرة دقيق قمح
لتحضير الزبدة
- 500 جرام زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)
- 550 غرام من السكر
- 65 جرام مسحوق كاكاو
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
إعداد
نحضر الكعكة: في كأسنا نضيف المكونات الجافة. سنخلط 210 جم من الدقيق و 300 أو 400 جم من السكر (الكمية اختيارية) و 80 جم من مسحوق الكاكاو غير المحلى وملعقتان صغيرتان من صودا الخبز وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وملعقة صغيرة من الملح. نحن نبرمج 30 ثوان بسرعة 6.
في هذه الخطوة نضيف المكونات السائلة: نضيف البيضتين ، و 2 مل من كريمة الخفق ، و 250 مل من القهوة ، و 200 مل من زيت عباد الشمس ، وملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا. نحن نمزج 20 ثوان بسرعة 4. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة.
نختار قالبين دائريين يبلغ قطرهما حوالي 20 سم. سننشر القوالب بالزيت ونرشها بالدقيق ، وهذا سيتيح لنا الحصول على الكيك بشكل أفضل حالما يتم خبزها. سنقوم بصب الخليط الموزع بين القالبين. لحساب نفس النسبة نضيف نفس ملاعق العجين بين قالب وآخر. نضعها في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
بالنسبة لكريمة الزبدة ، سنسكب 550 جرامًا من السكر في كوبنا النظيف. سنقوم بسحقها لجعلها تتجمد. لهذا نقوم بالبرمجة خلال 30 ثوان بسرعة 7. نخرج السكر ونضعه جانبا. نضع الفراشة ونتغلب على 500 جرام من الزبدة الطرية أثناء 10 ثوان بسرعة 3,5.
بعد ذلك نضيف ثلث السكر ونصف الكاكاو. نخلطها خلال 10 ثوان بسرعة 3,5. نضيف الثلث الآخر من السكر والنصف الآخر من الكاكاو وملعقتا شاي من خلاصة الفانيليا ونخلطها قليلاً بملعقة ونقوم ببرمجتها مرة أخرى 10 ثوان بسرعة 3,5.
أخيرًا نضيف باقي السكر ونخلط مرة أخرى لمدة 10 ثوانٍ بسرعة 3,5. نضع كريمة الزبدة في كيس معجنات بفوهة عريضة مجعدة ونضعها جانبًا.
نقوم بتجميع الكعكة. نضع قاعدة ونغطيها بطبقة من الكريم. نضع كعكة إسفنجية أخرى ونغطي الكعكة بأكملها بكريمة الزبدة. نقوم بتنعيم سطح وجوانب الكعكة جيدًا. مع كيس المعجنات ننتهي من تزيين الكرات المكونة للكيك. يمكننا إضافة نشارة الشوكولاتة لجعلها مزينة بشكل أفضل.
الملاحظات
لا تحتاج إلى تبريد ، حيث تؤخذ الزبدة في درجة حرارة الغرفة.