أطباق نباتية مغطاة بالشوكولاتة

إعداد

1. نضع السكر في الكوب ونسحقه بالبرمجة 10 ثانية ، السرعة 10. نخفض السكر من الجدران نحو الشفرات. نسحب ونحتفظ.

2. نقطع اللوز عن طريق البرمجة 10 ثوان ، السرعة 10. نتحقق من أنها مقطعة جيدًا وأنها تشبه الرمل. نزلنا إلى الشفرات.

3. نضيف السكر البودرة والبطاطا وقليل من قشر الليمون وملعقة كبيرة من الماء. نحن نطحن كل شيء معًا خلال 15 ثانية ، السرعة 5.

4. نفتح الزجاج ونتحقق بأطراف الأصابع من أنه يحتوي على القوام المطلوب. إذا كانت جافة جدًا ، يمكننا إضافة ملعقة كبيرة أخرى من الماء ولكن بحذر شديد حتى لا تصبح العجينة سائلة جدًا.

5. نضع العجينة على طاولة العمل ونشكلها على شكل لفافة أو أسطوانة قطرها حوالي 3 أو 4 سم. نلفها في غلاف بلاستيكي ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.

6. بعد انقضاء وقت الراحة ، نقوم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة.
   في غضون ذلك ، نقوم بإزالة الفيلم الشفاف من العجين الذي احتفظنا به في الثلاجة ونقطع أجزاء من حوالي 15 جرامًا. نقوم بتشكيلها على شكل كرة بين راحتي اليد ، مع الحرص على عدم إرهاقها ووضعها في صينية خبز.

7. عندما يكون الفرن ساخنًا بالفعل ، سنخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ونضع الصينية في منتصف الفرن. سنطبخ الألواح لمدة 7 دقائق. لا تحتاج إلى الإفراط في طهيها فقط لتجفيفها. نزيلها ونتركها تبرد.

8. بمجرد أن تبرد ، نذوب الشوكولاتة مع السمن النباتي. يمكننا القيام بذلك في حمام مائي أو في الميكروويف ، لكن احرص على عدم حرقه.

9. نغطي كل كرة بالشوكولاتة المذابة ونضعها في صينية مغطاة بورق الخبز. نتركها تبرد ثم نقشرها برفق عن الورق. نضعها في صينية لطيفة ونقدمها.