أخطبوط مشوي مع مايونيز موجو بيكون

إعداد

1. نزن الزيت في جرة ونحتفظ به.

2. نضع البيضة في درجة حرارة الغرفة ، ونضع رشة من الخل في الكوب ونبرمجها السرعة 4 ، لا وقت.

3. مع تشغيل الآلة والدورق ، نقوم بصب الزيت على الغطاء. سوف يسقط مثل الخيط في الزجاج وسوف يستحلب.

4. نحن نسحب ونحتفظ.

5. بدون غسل الزجاج ، أضيفي الثوم المقشر وفتات الخبز إلى الكوب واسحقهم 5 ثوان ، السرعة 5.

6. أضيفي الفلفل الحار والكمون واخلطيهم 20 ثانية ، السرعة 7.

7. يضاف الملح والزيت والخل والفلفل الحلو ويخلط جيدا 30 ثانية ، السرعة 5. ثم نقوم بالبرمجة دقيقتان ، سرعة تقدمية 2-5-7.

8. نتذوق ونصحح بالملح أو الخل.

9. نضيف المايونيز الذي احتفظناه بصلصتنا ونخلط 10 ثانية ، السرعة 2.

10. عندما نجهز الصلصة ، يحين وقت تحضير الأخطبوط. يُسخّن الزيت في مقلاة كثيرًا حتى يصبح على البخار ويحمّر الأخطبوط من كلا الجانبين (دقيقة واحدة لكل جانب تقريبًا).

11. نقدم الأخطبوط على طبق ، مع القليل من زيت الزيتون وبعض رقائق الملح وصلصة موجو بيكون بالمايونيز.