فطائر البطاطس الألمانية (kartoffelpuffer)

إعداد

1. نقشر البطاطس ونبشرها بمفرمة للحصول على قش ناعم. من المهم أن تكون البطاطس مبشورة حتى تكون الفطائر متسقة. نحتفظ في مصفاة حتى يتم تصريف المياه التي يمكنهم إطلاقها.

2. نضع البيض والخبز والملح في الكوب. تغلبنا خلال 10 ثوان بسرعة 3.

3. نضيف البصل المقطّع إلى 4 قطع ويقطعون 5 ثوان بسرعة 5.

4. يجب أن يكون هناك كتلة فطيرة غير سائلة. إذا لم يكن كذلك ، نضيف ملعقة واحدة أخرى من فتات الخبز.

5. نخلط العجين مع البطاطس.

6. الآن هو الوقت المناسب لعمل الكبوت (لديك الوصفة قليلاً في الأسفل). في هذه الأثناء ، نترك العجين يرتاح ، وبالتالي سنقلي الفطائر أثناء طهي الكومبوت.

7. عندما نذهب لقلي الفطائر ، نضع جزءًا من العجين في ملعقة ونسكب الزيت الساخن. إنها ملعقة كبيرة لكل فطيرة ويجب أن تقلى من كلا الجانبين.

8. نضع التفاح المفروم في الكوب ونقوم بالبرنامج 3 ثانية ، السرعة 4.

9. يضاف عصير الليمون والزبدة والسكر والقرفة ويطهى من أجل 5 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة ، انعطاف لليسار.

10. يضاف الخردل ويخلط من أجل 15 ثوان بسرعة 5.