نوجا بافارواز

إعداد

1. نقوم بترطيب صفائح الجيلاتين في الماء البارد.

2. نضع النوجا في قطع في الزجاج. نعضها خلال 4 ثوان بسرعة 5. نسحب ونحتفظ.

3. بدون غسل الزجاج نقوم بتجميع 200 جرام من الكريم مع دواسة الوقود بسرعة 3. يجب أن نكون يقظين حتى لا يمر ويشكل الزبد. نزيلها ونحتفظ بها في الثلاجة.

4. نضع الحليب والسكر والصفار في الكوب. نحن نبرمج 6 دقائق ، 90 درجة وسرعة 4.

5. يضاف الجيلاتين المصفى جيداً ويخلط جيداً 10 ثوان بسرعة 4.

6. نضيف النوجا المقطعة ونخفق 30 ثوان بسرعة 3 حتى الحصول على كريم سميك. نرفعها إلى وعاء كبير ونتركها تبرد.

7. ندمج الكريم في الكريم الدافئ بمساعدة بعض القضبان اليدوية ونقوم بحركات ناعمة ومغلفة.

8. نسكب الخليط الذي تم الحصول عليه في أكواب صغيرة. برد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

9. في وقت التقديم ، نقوم بتزيين الأكواب بحبوب اللوز أو رقائق الشوكولاتة أو الكاكاو أو مسحوق القرفة ، إلخ.