كعكة الشوكولاتة والقهوة خالية من الغلوتين وخالية من الألبان

إعداد

1. أول شيء يتعين علينا القيام به هو تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مع تسخين لأعلى ولأسفل.

2. نقوم بدهن قالب الكعكة المفضل لدينا بالزيت. أفضل إذا كان في رذاذ.

3. ضعي دقيق الأرز ودقيق الحنطة السوداء والكاكاو والخميرة والبيكربونات والملح وصمغ الزنتان في الكوب. نحن نمزج خلال 10 ثوان بسرعة 8. نحن نسحب ونحتفظ.

4. نضع المكونات الرطبة والزيت والبيض والقهوة في الكوب. تغلبنا خلال 30 ثانية ، السرعة 4.

5. نحن نبرمج دقيقة واحدة ، السرعة 1 ونضيف ، شيئًا فشيئًا ، عبر الفم خليط المكونات الجافة التي احتفظنا بها.

6. ولكي ننتهي من الفوز علينا 30 ثانية ، السرعة 3.

7. نصب نصف الخليط في القالب الذي قمنا بدهنه. نضيف نصف كمية رقائق الشوكولاتة ونسكب باقي العجينة. ننتهي من خلال رش بقية البذور.

8. نضع القالب في الفرن ونخبز لمدة 40 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، نضع قطعة من ورق الألمنيوم فوق القالب ونطهى لمدة 10 دقائق أخرى بنفس درجة الحرارة.

9. في نهاية الوقت ، نضغط ونتحقق من أن العصا خرجت نظيفة. نزيل القالب ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، نفتح القالب على الرف ونتركه يبرد تمامًا.

10. بمجرد أن تبرد ، يمكننا تزيينها بطبقة من الشوكولاتة أو السكر البودرة.