توريجاس بالحليب المقلي

إعداد

1. نبدأ بصنع الحليب المقلي. في كوب Thermomix ، نضع 500 مل من الحليب كامل الدسم وقشر البرتقال وعود القرفة وقشر الليمون. نقوم بجدولة خلال 7 دقيقة عند 100 درجة بسرعة 1.

2. ارفع الغطاء وأزل القشرة والقرفة. أضف 60 جم ​​من السكر و 60 جم ​​من نشا الذرة. نقوم بجدولة ذلك لـ 8 ثوان بسرعة 3 لمزج المكونات. ثم نعيد البرمجة دقيقتان عند 6 درجة بسرعة 100 بالنسبة لهم ليطبخوا.

3. بمجرد أن ينضج الحليب المقلي ، أخرجه من الكوب واتركه يرتاح.

4. في وعاء نضع 250 مل من الحليب كامل الدسم ، 3 ملاعق كبيرة من السكر و 50 مل من الروم (المشروب الكحولي اختياري). نزيل جيدا.

5. نأخذ شرائح الخبز ونغطي كل واحدة بطبقة من الحليب المقلي. سيعتمد سمكها على ذوقنا ، لكنها تبدو جيدة إذا كانت الطبقة سميكة قليلاً.

6. نقوم بتسخين الزيت في المقلاة. نأخذ التوريجا مع الحليب المقلي وننقعها من الأسفل ، لبضع ثوان في الحليب الذي أعددناه. لا تنقع كثيرا لئلا تتمسك فيتشقق الخبز. نضعها على الرف.

7. نأخذ البيضتين ونضربهما في طبق. نقوم أيضًا بإعداد طبق الدقيق. نأخذ كل توريجا ونغلفها بالدقيق وننقعها بالبيض. على الفور نضعهم في المقلاة. سيتعين علينا السماح لهم باللون البني على كل جانب.

8. تحضير طبق بورق ماص. هناك سنترك torrijas للراحة.

9. نحضر الطبق بالسكر ونخلطه مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.

10. عندما تكون التوريجا دافئة ، يمكننا تغطيتها بالسكر والقرفة. يمكننا أن نأكلها ساخنة ، على الرغم من أنها رائعة أيضًا عندما تكون باردة. استغل الفرصة!