حساء الجمبري والمعكرونة التايلاندي

حساء المعكرونة والقريدس التايلاندي لنقلك إلى قلب تايلاند في كل ملعقة. سهل وبسيط واقتصادي وغريب تمامًا. ماذا لو قلنا لك أنه سيكون جاهزًا في غضون 20 دقيقة فقط؟ الأمر بسيط للغاية ، صدقونا.

السر الوحيد في أن هذا الحساء يحتوي على مكونين أساسيين ليكون حساءًا على الطريقة التايلاندية: جذر الخولنجان y عشب الليمون. لا تخف من الأسماء لأنه يمكنك شراء هذين المكونين من أي متجر طعام آسيوي متخصص. يمكنك العثور عليها مجمدة أو طازجة (وقم بتجميدها بنفسك). لقد أعددت كيسًا في الفريزر بهذين المكونين المقطوعين بالفعل عندما أقوم بإعداد هذا الحساء. ثم ، فقط قم بإضافتهم إلى الحساء وفويلا!

باقي المكونات الرئيسية هي حليب جوز الهند (والتي يمكنك أن تجدها اليوم في أي سوبر ماركت) ، روبيان ونودلز. من هناك يمكنك إضافة المكونات التي تحبها أكثر من غيرها: البطاطس ، والجزر ، واليقطين ، والكرفس ، والبصل ، والفطر ... نضعها أيضًا الفطر المعطر المجفف التي نشتريها في المتاجر الآسيوية. إنها لذيذة للغاية ، تأتي في كيس جاف وتدوم إلى الأبد. عليك فقط أن تأخذ تلك التي تريد استخدامها للطهي في ذلك اليوم وترطيبها لمدة 20 دقيقة في الماء الساخن.

حساء الجمبري والمعكرونة التايلاندي

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

معكرونة تايلندية وحساء الجمبري لنقلك إلى قلب تايلاند في كل ملعقة. سهل وبسيط واقتصادي وغريب تمامًا.

• ايرين اركاس

• المطبخ: التايلاندية
• نوع الوصفة: الحساء
• سعرات حراريه: 250
• حصص: 4

• وقت الطبخ: 20M
• الوقت الكلي: 20M

المكونات

• 500 جرام روبيان
• 1/2 لتر من مرق السمك
• 400 مل من حليب جوز الهند (علبة واحدة)
• 200 جرام فطر شيتاكي (أو فطر معطر صيني)
• 1/2 بصلة مقطعة إلى شرائح
• 2 فصوص ثوم بدون جلد
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة السمك (ستجدها في المتاجر الآسيوية)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 4 شرائح من جذر الخولنجان
• قطعتان من عشب الليمون 2 سم (نوجهها بشفرة السكين حتى تنفث كل نكهاتها)
• حفنة جيدة من الكزبرة المفرومة
• 3 شرائط قشر ليمون
• عصير 1 ليمونة
• 1 فلفل حار مقطع إلى شرائح بدون بذور (حسب رغبتك حسب درجة البهارات التي تريدها)
• 200 جرام نودلز

إعداد

1. قم بطهي المعكرونة في ماء مملح وفير للمدة المحددة على العبوة (بشكل عام 3-5 دقائق). صفيها واحتفظي بها ساخنة.

2. نضع في الكوب مرق السمك وحليب جوز الهند. نحن نبرمج 8 دقائق ، درجة الحرارة 100 درجة ، السرعة 1.

3. يضاف الثوم ، الفلفل الحار (مقدار طعم البهارات: 4 شرائح غير حارة جدا ، 12 شريحة حارة جدا) ، الخولنجان ، عشب الليمون ، قشر الليمون. نحن نبرمج 4 دقائق. درجة الحرارة 100º ، السرعة 1 ، انعطف إلى اليسار

4. يضاف القريدس والبصل والفطر والملح والسكر. نحن نبرمج دقيقتان ، درجة الحرارة 8 درجة مئوية ، السرعة 100 ، انعطف إلى اليسار.

5. أغلق الجهاز وأضف صلصة السمك وعصير الليمون. يقلب بالملعقة ويقدم. نحن نزين بالكزبرة.