خبز الخل البلسمي

إعداد

1. نضع الماء والخل البلسمي والخميرة والسكر في الكوب ونخلط بالبرمجة 20 ثانية ، السرعة 2.

2. نضيف نوعي الطحين والملح. نعجن البرمجة دقيقتان ، زجاج مغلق ، سرعة عالية.

3. نخرج العجين ونشكل كرة. نقوم بتلطيخ السطح بالزيت. اتركه يرتاح في وعاء بحواف عالية وغطيه بغلاف بلاستيكي ومنشفة مطبخ لمدة 60 دقيقة تقريبًا.

4. نضع العجينة التي تم رفعها بالفعل في الأعلى ، وباستخدام الشوبك ، نمدها حتى نحصل على مستطيل بسمك 1 سم تقريبًا.

5. بدون غسل الزجاج ، ابشر جبن البارميزان بضع ضربات توربو. نضع الجبن على العجينة المشدودة ونلفها كأنها ذراع غجري (نبدأ من أحد الجوانب الطويلة للمستطيل).

6. نقطع الرول إلى قطع حوالي 8 سم (أو أصغر ، كما نفضل).

7. 

8. ادهني كل خبز بزيت الزيتون وضعيه على صينية الخبز المغطاة بورق الخبز. نغطي بغطاء بلاستيكي ونتركه يرتفع لمدة 60 دقيقة أخرى.

9. بعد ذلك الوقت ، نخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.