(35 يصوت)
Cargando ...
.
إذا كنت تحب المقبلات أو المقبلات على شكل إمبانادا ، فإليك هذه الوصفة المصنوعة من الخبز التركي والمحشو بالسبانخ وجبن الفيتا.
إنه نوع مختلف من الخبز ، ذو ملمس إسفنجي ولمسة مقرمشة. مع Thermomix ، يمكننا صنع عجينة سريعة وسهلة وسيتعين علينا فقط العمل قليلاً بأيدينا وعمل العجين في مقلاة حتى يطهى.
الحشوة خفيفة للغاية وصحية ، وتحتوي على مكونات مثل السبانخ بفيتامينات متعددة وقليل من السعرات الحرارية. الحشوة هي خيار يمكن تغييره لأي شيء تريده ، هذه الوصفة تقبل اختلافات لا حصر لها.
خبز تركي محشو بالسبانخ وجبنة الفيتا
اكتشف طريقة صنع خبز تركي بعجينة إسفنجية مقرمشة. يمكنك حشوها بمكونات صحية مثل السبانخ وجبنة الفيتا والموزاريلا.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: المقبلات
- سعرات حراريه: 260
- حصص: 10
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
كتلة
- 250 مل من الماء الدافئ
- 7 غ خميرة خبز جافة
- 385 جرام من دقيق القمح القوي
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 ملعقة صغيرة ملح
تعبئة
- 400 جرام سبانخ مجمدة (سبق فك تجميدها)
- 150 غ من جبنة الفيتا
- 100 جرام جبن موزاريلا مبشور
- ملح حسب الرغبة
- 1 بصلة صغيرة
- 30 مل زيت زيتون
- بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون لعمل الخبز
إعداد
صب 250 مل من الماء الدافئ في كوب وأضف 7 جم من خميرة الخباز الجافة. يقلب جيدًا حتى يذوب ويترك لبضع دقائق حتى تنشط الخميرة.
في كأس Thermomix نضع 385 جم من الدقيق والماء مع الخميرة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح. نضعها لنعجنها 6 دقائق بسرعة العجن.
أخرجي العجين من الزجاج وضعيه في وعاء وغطيه بغلاف بلاستيكي. سنتركها تضاعف حجمها ، حوالي ساعة وأكثر بقليل.
في زجاج Thermomix النظيف ، نضع بصلة نظيفة ونقطعها إلى ثلاثة أجزاء ونبرمجها 10 ثوان بسرعة 4 بحيث يتم ذلك على شكل قطع صغيرة. أضف 30 مل من زيت الزيتون وبرمجته من أجل 4 دقيقة عند 110 درجة عند سرعة الملعقة.
عند الانتهاء ، اسحب كل حبة بصل إلى قاع الكوب بمساعدة ملعقة. أضف 400 جرام من السبانخ والملح حسب الرغبة وملعقة كبيرة من مسحوق الثوم. نحن نبرمج 10 ثوان بسرعة 2.
نضيف جبنة الفيتا والبرنامج 10 ثوان بسرعة 3.
أضيفي 100 جرام من جبنة الموزاريلا المبشورة والبرنامج 10 ثوان بسرعة 3. نحن نحتفظ بالخليط.
عندما يتضاعف حجم العجينة ، ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجنها لبضع ثوان وشكل كرة. من هنا نصنع نوعًا من الأسطوانة ونقطع العجين إلى ستة أجزاء متساوية.
نقوم بتدوير كل جزء (نصنع كرة) وبمساعدة درفلة نقوم بتمديدها إلى شكل مستطيل. نترك العجينة رقيقة جدا وتوضع في المنتصف حصة من خليط السبانخ. نغلق كل شيء كما لو كان حزمة ونقوم بتجميع الإغلاق جيدًا. نضغط بأيدينا حتى يمتد العجين ويمتد.
في مقلاة ، اسكب نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وافرد الزيت في المقلاة. يمكننا مساعدة أنفسنا بفرشاة. نضعها على نار متوسطة منخفضة وعندما تسخن نضع الأجزاء حتى يتم تحميصها. اتركه بني على كلا الجانبين ثم قم بإزالته. نحن نقدمها ساخنة.
