(44 يصوت)
Cargando ...
هذه الوصفة لا تصدق بسبب مذاقها ومدى سهولة تحضيرها: دجاج ماسالا. ال بهارات «ماسالا» إنها مزيج لذيذ من التوابل ، شائعة جدًا في مطبخ الهند وباكستان ودول أخرى في شرق وجنوب شرق آسيا. المكونات الرئيسية التي تتكون منها الماسالا (على الرغم من أنها تعتمد على البقال الرئيسي الذي يمزجها) ستكون الفلفل الأسود ، والصلح ، والقرفة ، والقرنفل ، والهيل ، وجوزة الطيب ، والكزبرة. يمنح هذا المزيج من التوابل الأطباق نكهة ورائحة مميزة حقًا.
طبق اليوم بسيط للغاية ، لكنه لذيذ ولذيذ حقًا. أنا حقًا أحب استخدام أفخاذ الدجاج لأنها شديدة العصير ، على الرغم من أنك إذا كنت تفضل الثدي فهو مثالي أيضًا من المهم جدًا أن تقطع قطع الدجاج الكبيرة، لأنه إذا لم يحدث ذلك ، فسوف ينتهي بهم الأمر. أي قطعت فخذ دجاجة إلى 4 قطع فقط. والثدي ، من المهم أن يكون كاملاً وليس شرائح ، حسناً؟ ويمكنك تقطيع الثدي كله إلى ما يقرب من 6 قطع.
يبيعون اليوم هذا المزيج الجاهز من التوابل في أي متجر أغذية متخصص ، حتى في بعض محلات السوبر ماركت الكبيرة. ستجده على الإنترنت أيضًا بسهولة بالغة. أوصي بأن يكون لديك دائمًا بعض التوابل الأساسية في المنزل والتي ستساعدك في إعداد أطباق رائعة ، مثل الكاري أو جارام ماسالا.
وباستخدام هذه التوابل وغيرها من المكونات والمكونات الأخرى مثل حليب جوز الهند والكاري وما إلى ذلك ، بالإضافة إلى طريقة تحضيره المختلفة (على سبيل المثال ، فرن التندوري) يمكنك العثور على عدد لا يحصى من الأطباق في المطبخ الهندي اللذيذة حقًا على سبيل المثال. ماسالا ، تندوري ماسالا ...
النجم المرافق لهذا الطبق بلا شك هو أرز بسمتي غني. ها هي الوصفة: طريقة طهي أرز بسمتي جانبي.
ماسالا دجاج
الدجاج على طريقة ماسالا البسيط يجعله سريعًا ولذيذ حقًا. طعام مختلف وغريب وبسيط للغاية.
مرحبًا ، أحببت هذه الوصفة ، سأجربها ، لكن لدي سؤال. الأنواع التي تمت إضافتها في الخطوة 3 هي تلك التي تم تركها من تتبيل الدجاج مسبقًا ، أو هل يجب عليك وضع الكميات الكاملة التي تم تضمينها في المكونات؟ الدجاج لتتبيله ثم في الخطوة 3) وسيترك لي نكهة شديدة.
شكرا جزيلا على هذه الوصفات الغريبة؟
مرحبًا إليسا ، لقد قمت للتو بتعديل الوصفة بحيث يتم الآن فصل مكونات تتبيلة الدجاج وتلك الخاصة بالصلصة. كما ستلاحظ أنها تتكرر عمليًا ، من المهم أن تنقع الدجاج بكمية كافية من البهارات حتى تكون لذيذة وفي نفس الوقت من المهم أن تحتوي الصلصة على لمسة من البهارات. لا تخف من استخدام التوابل بكثرة لأنها ستعطي الطبق نكهته الأصيلة. يحتوي على 400 غرام من الطماطم و 200 غرام من الكريمة التي ستخفف النكهة كثيرًا. سوف تخبرنا ما هو رأيك! شكرا على مراسلتنا 🙂
مرحبًا في الوصفة في المكونات تشير إلى البصل ، لكن في التحضير لا يظهر ، هل هو ضروري؟
تصحيح! شكرا جزيلا لور ، أضفناه مع الدجاج. شكرا لإعلامنا!