ريزوتو كينوا و فطر متنوع

إعداد

1. نضع البصل مقطعاً إلى قطع كبيرة ، ونقطعه أثناء ذلك 3 ثوان ، السرعة 5. نخفض القطع باتجاه الشفرات ونضيف الزيت ونقلي من أجلها 10 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

2. في هذه الأثناء ، نشطف الكينوا جيدًا تحت الماء الجاري حتى تختفي الرغوة. نتركها تستنزف في مصفاة شبكية صغيرة. في بعض الأحيان ، اعتمادًا على الكينوا التي نستخدمها ، ليس من الضروري شطفها. إذا لم تكن واضحًا بشأنه ، فمن الأفضل تنظيفه لأن الصابونين يترك طعمًا مرًا في المستحضرات.

3. بعد مرور الوقت ، نضع الفراشة على الشفرات ونضيف الفطر النظيف والكينوا. نحن نبرمج 5 دقيقة ، 100 درجة مئوية ، السرعة 1 ، انعطاف يسار.

4. نسكب النبيذ والبرنامج دقيقتان ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 2 ، عكس اتجاه عقارب الساعة ، بدون دورق لتسهيل تبخر الكحول.

5. ثم نضيف المرق الذي يجب أن يكون ساخنًا حتى لا يقطع الطهي. نحن الموسم والبرنامج 15 دقيقة ، 100 درجة مئوية ، السرعة 1 ، دوران لليسار ، بدون كوب.

6. في نهاية الوقت ، نتحقق من عدم وجود مرق متبقي وأن الكينوا قد أطلق جرثومة ، وهي علامة لا لبس فيها على أن الحبوب مطبوخة بالفعل. إذا كان لا يزال هناك مرق متبقي ، استمر في الطهي لبضع دقائق بنفس درجة الحرارة والسرعة. لا يمكننا أن ننسى أن الكينوا مثل الأرز وليس كل الحبوب أو العلامات التجارية لها نفس القدرة على الامتصاص.

7. ثم نضيف الجبن ونخلط مع الملعقة ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق في الكوب. خلال هذا الوقت سوف يذوب الجبن وسيكون لدينا مستحضر بالعسل.

8. قدمي ورشي القليل من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر على الوجه.