زبادي حليب مكثف مع شراب الكاكاو

إعداد

1. نبدأ بتحضير الزبادي. لدينا عدة خيارات: استخدم صانعة الزبادي ، أو استخدم وضع التخمير إذا كان لدينا TM6 أو استخدم أي موديل Thermomix ثم قم بتغطية الزجاج ببطانيات من القماش لإبقائه دافئًا.

2. إذا استخدمنا صانعة الزبادي ، نضع الزبادي والحليب المكثف والحليب في زجاج Thermomix. نحن نبرمج 6 دقائق ، 37 درجة ، السرعة 3. يُسكب المزيج في أكواب صغيرة ويوضع في صانعة الزبادي بدون غطاء. سيكون لدينا حوالي 8 ساعات. بمجرد مرور هذا الوقت ، نغطي البرطمانات ونضعها في الثلاجة. بعد حوالي 5 ساعات سيكونون جاهزين.

3. إذا كان لدينا TM6 ، نضع الحليب والزبادي والحليب المكثف في الكوب. نحن نمزج عن طريق البرمجة 30 ثوان ، السرعة 4. نحن نبرمج الحرارة ، 37 درجة مئوية ، السرعة 2. يُسكب المزيج في برطمانات الزبادي ويوضع البرطمانات في وعاء الفاروما.

   قم بتغطية الجرار بأغطيتها. نشطف الكوب الزجاجي ونضع هناك 250 جم من الماء وقطعة من عصير الليمون. نضع الفاروما في مكانها بغطائها. نحن نبرمج تخمر ، 10 ساعات ، 70 درجة. أخرجي البرطمانات وضعيها في الثلاجة. سنبقيهم هناك لمدة أربع ساعات على الأقل.

4. إذا كان لدينا نماذج أخرى من Thermomix ، فيمكننا وضع اللبن والحليب المكثف والحليب في الكوب. نحن نبرمج 6 دقائق ، 37 درجة ، السرعة 3. ضعي الخليط كله في وعاء وغطيه بالفيلم. يمكننا أيضًا وضعها في حاوية محكمة الإغلاق. نلف تلك الحاوية في بطانية أو قطعة قماش سميكة لتدفئتها. نضع وعاء ملفوف في مكان دافئ. نوزعها مع أكواب ونحتفظ بها لاحقًا في الثلاجة. بعد بضع ساعات سيكونون جاهزين.

5. الآن نعد الشراب. في الكوب النظيف نضع الماء والسكر وقليل من الملح. نضع ملف سلة على الغطاء (بدون وضع الكأس). نحن نبرمج 7 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 7. نضيف الكاكاو ونضع الدورق في مكانه وبرمجته 3 ثوان ، السرعة 5. ثم نقوم بإزالة الدورق ، ووضع السلة على الغطاء والبرنامج 3 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 2.

6. نضع الشراب في برطمان ونحتفظ به حتى يصبح الزبادي جاهزًا.

   بمجرد أن يصبح الزبادي جاهزًا ، نقدمه مع شراب الكاكاو. لقد وضعت نصف ملعقة كبيرة من الشراب في الزبادي ، وقمت بخلطها قليلاً ثم قمت بتشكيل طبقات بالتناوب مع بضع ملاعق كبيرة من الزبادي والشراب.