Cargando ...
نعم ، نعم ، سنفعل زبادي يوناني. إنه سهل للغاية والنتيجة مفاجئة.
كأواني ، سنحتاج إلى Thermomix ، صانع الزبادي إذا كان لدينا (إذا لم يكن لدينا ، فافعل ذلك كما تفعل أنت ، بالبطانيات أو بالفرن) ، والسلة ، وبعض فلاتر القهوة (من المرشحات الورقية التي تستخدم لمرة واحدة) ووعاء. وكمكونات ، زبادي عادي ولتر حليب.
باتباع الخطوات أدناه ، نحصل على زبادي بقوام الزبادي اليوناني. وكذلك الكثير من مصل التي يمكننا استخدامها لصنع ، على سبيل المثال ، أ خبز الحليب.
وإذا كنت تريدها أخف قليلاً ، فكل ما عليك فعله هو استخدام الحليب منزوع الدسم لصنع الزبادي الأولي ، الأمر بهذه السهولة!
زبادي يوناني
يمكنك صنع هذا الزبادي اليوناني باستخدام ثيرمومكس. سنحصل على الزبادي اليوناني بدءًا من الزبادي الطبيعي الذي نصنعه بأنفسنا.
معادلات مع TM21
معلومات اكثر - خبز الحليب
المصدر – ميغوستاستاربين، بين الدقيق
بارد! أحاول ذلك في نهاية هذا الأسبوع. أعتقد أن المصفاة التي تأتي بالفعل في Tefal multidelice ستفعلني بشكل صحيح؟ شيء آخر ... وإذا كنا نريد الزبادي اليوناني السكرية؟ نضع السكر قبل وضعها في صانعة الزبادي أم بعده؟
مرحبا باتري ،
أنا فقط لا أعرف ما هو شكل هذه المصفاة ... عليك أن تمرر الخليط من خلال شيء ناعم جدًا ، قطعة قماش قطنية نظيفة جدًا ، مصفاة مثل تلك المعتادة في المطبخ لا تعمل بالنسبة لنا. إذا كنت تريدها سكرية ، سخني الحليب قليلاً مع السكر في Thermomix حتى يذوب جيدًا ، ثم أضف الزبادي واتبع الخطوات الواردة في هذه الوصفة.
أتمنى أن تحصل على بعض الزبادي اليوناني اللذيذ السكرية. سوف تخبرني.
القبلات!
أريد أن أفعل ذلك ، لكن أثناء وضع الوصفة للاستفادة من السيروم ، كيف نحافظ عليها وكم تستمر؟
Toñi ، لا تتوقف عن التفكير في المصل ، أن هذا الزبادي غني جدًا ، سترى. يمكنك الاستفادة من مصل اللبن لصنع خبز الحليب وحتى كعكة إسفنجية. لا بد لي من إجراء الاختبار الفردي قبل نشر وصفة جديدة ... احتفظ بها في الثلاجة لبضعة أيام ، في وعاء زجاجي وإغلاقها بغطائها. كلما أسرعت في إنفاقها ، كان ذلك أفضل.
ستخبرني برأيك في الزبادي.
القبلات!
وللحفاظ عليها ، كم عدد الزبادي التي تأتي بهذه المقاييس ، وكم عدد الأيام التي يمكن حفظها في الثلاجة؟
مرحبا بيلار ،
مع سبعة من الزبادي العادي (وهي تلك التي تأتي إلي مع 1 لتر من الحليب) يمكنك الحصول على حوالي 3 زبادي يوناني. لا أستطيع أن أخبرك بالضبط لأنني وضعتها في وعاء زجاجي ومن هناك نحصل على الخدمة. سيعتمد أيضًا على الوقت الذي تقضيه في التصفية. فيما يتعلق بالحفظ ، فهي تبقى لمدة أسبوع واحد في الثلاجة تمامًا.
أخبرنا عندما تجربهم ، حسنًا؟
القبلات!
هل يمكنك صنع النسخة الخفيفة بالحليب الخالي من الدسم والزبادي الخالي من الدسم؟
مرحبا آنا ،
أنا لا أصدق. بالنسبة لهذه الوصفة محلية الصنع ، من الأفضل أن يكون كل من الحليب واللبن كامل الدسم.
عناق!