سلة مع سلطة فول البينتو

إعداد

1. نترك حبوب البينتو تنقع في الماء في الليلة السابقة، حتى نتمكن من طهيها وتبقى طرية.

2. نضع الفراشة في الزجاج. نضيف 700 مل من الماء، و400 جرام من حبوب البينتو، وورق الغار، والملح. نحن نغطي ونبرمج 40 دقيقة ، درجة الحرارة 100 درجة مئوية ، سرعة الملعقة ، انعطاف لليسار. نقوم بعد ذلك بالتحقق من نقطة الفول وإذا لم تكن طرية، فإننا نبرمجها لمدة 10 دقائق إضافية أو أي شيء تحتاجه بحيث تكون حسب رغبتنا.

3. بمجرد طهيها، صفيها واتركيها جانبًا.

4. نغسل ونقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين. قشر وقطع البصل إلى قطع طويلة. نفتح الأفوكادو ونزيل اللب بملعقة ونقطعه إلى قطع.

5. نقوم بتحضير التتيتا بوضعها على طبق على شكل وعاء. في الداخل نضيف فاصوليا البينتو وقطع الطماطم الكرزية والأفوكادو والبصل وقطع جبنة الفيتا.

6. نتبل الخضار بالملح ونرشها بزيت الزيتون وعصير الليمون.

7. نقطع البقدونس الطازج إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى السلطة. على استعداد لشرب!