(37 يصوت)
Cargando ...
اليوم سنقوم بإعداد لذيذ سمك السلمون المشوي مع صلصة الطحينة. في المنزل ، قمنا بتحميص نصف سلمون ، وقد طلبنا من بائع السمك فتحه إلى نصفين ، وإزالة حقويه وترك الجلد عليه. هذا الأخير مهم حتى لا يجف عند طهيه.
كما هو الحال دائمًا ، مفتاح صنع سمكة جيدة هو الحصول على دقائق الطهي الصحيحة. لصنع هذا السلمون المخبوز سنقوم ببرمجة فرن عند 180 درجة مئوية ، يسخن ويخفض ، وسنطهوها 15 دقيقة بالضبط. ثم نخرجه من الفرن ونتركه يرتاح لمدة دقيقتين قبل تقطيعه. مع هذا الوقت ، سيكون كافياً أن تكون في مكانها الدقيق ، مليئة بالنكهة والعصارة وذات قوام عسلي للغاية ... اسمعني ، لا يوجد شيء أسوأ من السمك المطبوخ بشكل مفرط ... لأنه يجف ويصبح قاسيًا ولا شيء لطيف.
سمك السلمون لذيذ بالفعل ، لكنني أنصحك بذلك يتبل جيدا بالملح والفلفل ومسحوق الثوم قبل الطهي. سوف يتحول ألذ من ذلك بكثير.
وأخيرًا ، سنرافقك معنا صلصة طحينة… مزيج رائع من النكهات لسمك السلمون. سوف ترى!
