أسياخ السلمون البري مع اللفت والأرز الفوار وكاري البورتوبيلو

حسنًا ، ماذا عن وصفة اليوم؟ مثير للإعجاب أليس كذلك؟ حسنًا ، لا تخف من الاسم ، فالتوضيح لا يمكن أن يكون أبسط. اليوم كنا نحتفل بعيد ميلاد والدي ، لذلك لأنه يحبها نكهات مختلفة وطعام آسيوي فكرت في هذا الطبق خصيصا له. الشيء المهم ، كما هو الحال دائمًا ، هو استخدام منتجات عالية الجودة.

لتحضير هذه الوصفة ، كنت محظوظًا بما يكفي لتجربة منتجات Ulabox والحقيقة ، لقد سررت. إنها شركة إسبانية حديثة تعمل كمنتج سوبر ماركت على الإنترنتليس لديها مخازن فعلية لذلك فهي تعمل مع موردين مختلفين على الصعيد الوطني إنه أمر مضحك لأنهم يعرّفون أنفسهم بأنهم "The Anti-Super" لأنهم يقولون إن هناك طرقًا أفضل للقيام بالتسوق مما يوفر لك تلك الأجزاء الثقيلة من السوبر مثل ذيول وحمل الحقائب وما إلى ذلك. أكثر ما أعجبني هو أن المنتجات الطازجة طازجة حقًا ، أي أنها تأتي من منتجين محليين أو من أسواق جيدة حي (على سبيل المثال ، في حالة مدريد في Mercado de San Antón). لذلك إذا كنت في أي وقت في عجلة من أمرك للذهاب للتسوق ، فإنني أوصي بذلك لأنها تعمل بشكل جيد وستوفر الكثير من الوقت !!!

والآن سنلقي نظرة فاحصة على المنتجات التي استخدمناها في هذه الوصفة:

السلمون البري - كما يوحي الاسم ، فهو عكس السلمون المستزرع. لونه الأحمر المكثف ونكهته الرقيقة وقوامه الكريمي لا مثيل لهما. أوصي بأن تستهلك سلمون ألاسكا البري ، لأن النوع الذي يأتي من المحيط الأطلسي أقل ملاءمة من حيث الاستدامة (هذه الخزانات الجوفية مستغلة بشكل مفرط).

كرنب - نظرًا لخصائصه الهائلة ، فقد دخل هذا اللفت بشكل كامل في مجموعة ما يسمى بـ "الأطعمة الفائقة". إنه ملفوف بأوراق مجعدة مع نكهة بين خضار الكرنب والملفوف والبروكلي. والمثير للدهشة أن الأمر كذلك الكالسيوم أكثر من الحليب والحديد أكثر من اللحوم ، بالإضافة إلى الكثير من الفيتامينات C و K و A وبالطبع لا ينبغي نسيان خصائصه المضادة للسرطان وإزالة السموم.

بورتوبيلو - هي مجموعة متنوعة من الفطر المزروع (أجاريكوس برونيسنس) ، ذات لون خارجي بني وداخلي أبيض ، مشابه جدًا للفطر الأبيض التقليدي ، ولكن بخصوصية الحصول على نكهة أكثر حلاوة وحساسية وقوام أكثر ثباتًا. إنها رائعة لللفائف النيئة أو المشوية أو المشوية. في هذه الوصفة يمكنك استبداله بالفطر الأبيض.

أرز فولكانو فوار - يعتبر هذا الأرز من أصناف الأرز عالية القيمة ، ويرجع الفضل في قوته ونكهته إلى التربة البركانية الغنية حيث يزرع. "حلقة نار المحيط الهادئ" ، المنطقة البركانية الأكثر نشاطًا في العالم. يقال إن 2.000 شخص فقط في منطقة تاسيكمالاجا في جاوة الغربية يعرفون سر هذا المزيج النادر من الأرز العطري التقليدي. غني بالمعادن ومضادات الأكسدة. في هذه الوصفة ، يمكنك استبداله بأي نوع من أنواع الأرز البري.

وهنا أترك لك واحدة عرض المنتج التي يمكنك الحصول عليها من خلال Ulabox. لهذه الوصفة على وجه التحديد استخدمنا: سمك السلمون البري ، فطر بورتوبيللو ، أرز فولكانو فوار ، طماطم ، بصل ، مسحوق الكاري وجذر الزنجبيل.