(19 يصوت)
Cargando ...
إذا كنت تحب تجربة أشياء جديدة ، دعني أفاجئك بهذه الوصفة الصربية بالهيل والزعفران. حلوى من مطبخ هندي يمكننا القيام به بطريقة بسيطة في المنزل.
سر هذه الوصفة هو تحضير الشكا بلطف أو ما هو نفسه زبادي مصفى. ثم عليك فقط تذوقها وإضفاء لمسة شخصية عليها. أؤكد لكم أن معظم الذواقة سيقدرون الفروق الدقيقة فيها.
ولا تنسى قدمها باردة. لست مضطرًا لتجميده ولكني أؤكد لك أنه أفضل بكثير من الثلاجة.
هل تريدين معرفة المزيد عن الصرد بالهيل والزعفران؟
لصنع الشكا أو الزبادي المصفى أو المصفى ، يكون الأمر بسيطًا مثل وضع الزبادي اليوناني عالي الجودة على قطعة قماش لصنع الجبن أو شاش كبير وربط الزوايا. سنتركه معلقًا على وعاء ولكن بدون لمس بعضنا البعض ، فإنه سيطلق المصل بشكل أفضل.
عادة ما أتركه طوال الليل ، لذلك يمكنني استخدامه في صباح اليوم التالي لإعداد الوصفة التي أريدها.
El هال وهي من التوابل التي تستخدم على نطاق واسع في المطبخ الهندي. بفضل الاتجاهات الجديدة ، أصبح من السهل الآن العثور عليها في محلات السوبر ماركت.
إذا كنت لا تزال تواجه مشاكل في شرائه ، فأوصيك بالقيام بجولة في سوبر ماركت للأطعمة الآسيوية أو يديره باكستانيون أو هندوس. لا ينقصها عادة قسم التوابل.
إذا كان shrikhand له لون مصفر بفضل زعفران. إذا كنت تريد أن تحتوي الوصفة الخاصة بك على أعلى درجات اللون ، فما عليك سوى اللعب بكمية الزعفران وخاصةً مع الوقت الذي تتركه ينقع فيه.
لتزيين يمكنك استخدام ألف شيء واحد. هذه المرة لقد استخدمت الفستق واللوز ولكن إذا كانت لديك مشاكل مع المكسرات ، فلا تتردد في استخدام البذور لمنحها لمسة مقرمشة. جرب السمسم بالكراميل وسترى كم هو لذيذ.
إذا كنت من محبي المطبخ الشرق أوسطي ، فمن المؤكد أن الشكا ستكون مشابهة جدًا لـ اللبنة. وهو أن النظام للحصول على كليهما هو نفسه ، عليك فقط استنزاف اللبن لفصل المصل عن المادة الصلبة.
ثم تأتي الفروق الدقيقة مثل ، على سبيل المثال ، نوع الحليب التي تم صنع الزبادي بها أو حتى الأقمشة المستخدمة في التصريف ولكن لا تقلق من أن هذه هي الخصائص المميزة لكونك خبيرًا أو خالصًا حقيقيًا.
يمكنني أن أؤكد لكم مع الزبادي اليوناني الجيد أنكم تحصلون على نتائج جيدة جدًا و حلوى دسم.
معلومات اكثر - كرات لبنة متبلة
هل يمكنك استخدام زبادي حليب الماعز بدلاً من الزبادي اليوناني الذي يتناسب مع حليب البقر؟ شكرا.
أنا لم أصنعه من حليب الماعز ... أعتقد أنه طالما أنه قشدي.
تحياتي!