عجين البلمريتاس مع تابينادي دي بروفانس

إعداد

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. في الكوب نضع الزيتون الأسود ونقطعه 2 ثانية ، السرعة 6. نرفع إلى وعاء ونحتفظ به.

3. نضيف الثوم والكبر والزيتون الأخضر والأنشوجة مع الزيت وطحنيها 3 ثوان ، السرعة 7. باستخدام الملعقة ، نخفض البقايا المتبقية على الجدران وعلى غطاء الزجاج باتجاه الشفرات.

4. أضيفي الأوريجانو والزيت والفلفل الحار (اختياري). نحن أجاد 30 ثانية ، السرعة 4.

5. ننشر صفيحة البف باسترى ، ننتشر مع الخليط من الزجاج ونرش الزيتون الأسود المفروم فوقها.

6. نلف جانبي العجين باتجاه المركز ونبلل مفصل اللفائف بقليل من الماء حتى تلتصق.

7. نقطع اللفافة إلى شرائح محدودة ونضعها في صينية الخبز (التي نضع عليها ورقة من ورق الشحوم) ونطحنها قليلاً بقاعدة الكوب.

8. رشي الجبن المبشور واخبزيه لمدة 15-18 دقيقة على حرارة 180 درجة (أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً).