Cargando ...
لقد علقنا مرات عديدة على أهمية تضمين خضروات بانتظام في نظامنا الغذائي. في الواقع ، يوصى باستهلاك القليل من البقوليات 3 مرات في الأسبوع. هناك اعتقاد خاطئ بأن "البقوليات تجعلك سمينًا" وهذا ليس هو الحال ، ما يجعلك سمينًا حقًا هو مكملات الطبق ، على سبيل المثال ، الكوريسيتو ، ونقانق الدم ، إلخ. لهذا السبب أردت اليوم أن أعلمك طريقة صحية للغاية لتناول البقوليات ، بدون أي دهون ، ومثالية للأطفال لأنهم لن يكون لديهم "أجزاء" من الخضار حيث سيتم سحقهم جميعًا في المرق.
لا تنس زيارة قسم خضروات من المدونة ، لأنه الآن مع اقتراب فصل الخريف ، فهو خيار مثالي للأيام الممطرة والباردة. بالإضافة إلى ذلك ، تعد البقوليات ، وخاصة الفاصوليا البيضاء ، مصدرًا رائعًا لها الكربوهيدرات y البروتينات، بالإضافة إلى الفيتامينات y ليفمما يساعدنا على تحسين العبور المعوي وزيادة الشعور بالشبع.
فاصوليا بيضاء مع ضوء اليقطين وللأطفال
الفاصوليا البيضاء المغذية مع اليقطين والخضروات ، مثالية للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية وللأطفال.
معادلات TM21
المصدر - Hogar Útil (Arguiñano)
لا أفهم جيدًا خطوة التوابل والطهي ثم الانتقال إلى زجاج الخلط ... من الناحية النظرية يتم ذلك في الخطوة السابقة ، لذلك يجب أن يكون الخليط جاهزًا بعد طحن القلي السريع / هريس الخضار ... البقية تبدو جيدة جدا شكرا جزيلا لك
مرحبًا Angel ، أعتذر لأنه خطأ مطبعي. تم ترك هذه الجملة من النص ، وقد تم تصحيحها بالفعل. الوصفة بسيطة للغاية بحيث يمكنك ببساطة طهي الخضار وهرسها بالماء وإضافة الفاصوليا والمزيد من الماء إذا لزم الأمر وطهيها لمدة 45 دقيقة تقريبًا. إنها لذيذة ، سترى! تذكر أنه يمكن أن يرافقهم أرز أبيض أو نقانق مشوية طازجة. شكرا على مراسلتنا.
شكراً جزيلاً على إجابتك…. لديّ بالفعل المكونات ، أذهب إلى العمل !!! أتمنى لك كل خير
شكرًا لك ngel 🙂 لقد أخبرتنا بالفعل كيف ينظرون إليك ، حسنًا؟
مرحبا. هل يمكنك وضع حبوب مطبوخة بالفعل ، من النوع المطبوخ بالفعل في وعاء زجاجي من السوبر ماركت؟ شكرا جزيلا. انا احب وصفاتك
مرحبا راشيل بالطبع. اتبعي جميع الخطوات بنفس الطريقة حتى تضيفي الفول (المصفاة من القدر) وغطيها بالماء. دعهم يطبخون لمدة 10 دقائق ويكونون جاهزين للأكل. آمل انك احببتهم!! شكرا جزيلا لتعليقك ومتابعتنا يوميا! 🙂
لكن بعد ذلك ... لا ينقص الكثير من الماء ، أليس كذلك؟ نظرًا لأنهم لن يطبخوا لمدة 45 دقيقة ولكن لمدة 10 دقائق ، أعتقد أنهم سيكونون شهيًا جدًا. في هذه الحالة تجرأت على قلي الخضار لمدة 15 دقيقة فقط ، وأضف 700 غرام من الماء وقطعة مرق خضروات مركزة (لم أقم بإضافة الملح) ، وطحنها وطهيها لمدة 10 دقائق أخرى ، ولكن قبل 5 دقائق فقط للانتهاء ، أنا أضافوا الفاصوليا المطبوخة بالفعل ، مع منعطف مقلوب ، حتى لا يتم تصفيتها. نتيجة مذهلة !!! علينا أن نتكيف مع ما لدينا بالموارد التي نعرفها. شكرا لك لمشاركتك هذه الوصفة.
كانت إعداداتك رائعة. شكرا!
مرحبا راشيل. بعد تقطيع الخضار ، يُقال أنه يجب طهيها مقابل 20 سنتًا ، لكنها لا تشير إلى كمية الماء.
عندما تنضج الفاصوليا ، هل يجب أن تضع الفراشة حتى لا تتفتت؟ شكرا جزيلا.
مرحبًا ماريا خوسيه ، ليس من الضروري إضافة الماء لأن ما نريده هو قلي الخضار وسيضيفون الماء الخاص بهم. على أي حال ، إذا رأيت أنه يلتصق أو نفد من العصير ، أضف 2 كوب من الماء.
من حيث المبدأ ، ليس من الضروري استخدام الفراشة ، خاصة إذا كانت من الفاصوليا الجافة (وليس من القدر). هذه هي الطريقة التي أجعلها بها وتخرج بشكل مثالي ، ولكن إذا أردت يمكنك استخدامها كإجراء احترازي دون أي مشكلة ، لأنه في كثير من الأحيان يعتمد على نوع الحبة ، والجلد الذي لديهم أو مدى رقةهم . لذلك ، من المهم التحقق من طهي الحبوب من وقت لآخر. لقد حددت 45 دقيقة كدليل ، لكن نصيحتي هي التحقق منها من الدقيقة 25 إلى 30.
شكرا لمتابعتنا 🙂
مرحبا الفاصوليا لا تحتاج للطبخ من قبل؟ هذا يعني ، ليلة واحدة نقع وسيكونون مستعدين لعمل الوصفة ، أليس كذلك؟ (اكتب أ عندما نطبخ العدس).
في الواقع ، يمكنك تركها تنقع في الليلة السابقة ثم تطهى لمدة 45-60 دقيقة (حسب صلابة الفاصوليا). إذا لم يكن الأمر كذلك ، فهناك خيار آخر وهو استخدام الفاصوليا المعلبة المطبوخة بالفعل. إذا نظرت إلى التعليقات ، فهناك العديد من الأشخاص الذين فعلوا ذلك بالقارب وكانت النتيجة جيدة جدًا. في هذه الحالة سيكون عليك وضع 700 جرام من الماء وإضافة الفاصوليا المصفاه وطهيها لمدة 10 دقائق فقط ، مع الفراشة ثم الانعطاف إلى اليسار. شكرا على مراسلتنا!
اعتقدت على وجه التحديد أنه إذا لم تقم بإضافة الماء إلى الخضار ، فسوف تلتصق ، لأن درجة حرارة الفاروما مرتفعة جدًا لفترة طويلة. لقد حدث لي بالفعل مع الكوسة على سبيل المثال. سأحاول رؤيته مع كأسين من الماء ، بعد حوالي 10 من القلي السريع. شكرا جزيلا لك على الوضوح والسرعة.
مرحباً إيرين ، إذا أردنا الحصول على قطعة من الضلع أو الكوريزو ، فمتى يجب أن نضيفها؟ شكرا جزيلا،
مرحبًا Leire ، يمكنك إضافتها مع الفاصوليا حتى تنضج معًا. إذا كنت ترغب في جعلها أخف قليلاً في الدهون ، يمكنك غلي الكوريزو مباشرة مع الماء في قدر على النار لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة لإخراج الدهون ، وتصفيتها وإضافتها إلى حبوبنا عندما يكون هناك بقي حوالي 5 دقائق. شكرا لك على مراسلتنا!
شكرا جزيلا للاستجابة السريعة لك. أنا ذاهب إلى محل الجزارة لأخذ القليل من الضلع. شكرا
شكراً لك يا ليري على مراسلتنا ولإعداد وصفاتنا. ستخبرني كيف هم مع الأضلاع ... هم متأكدون من أنهم سيموتون! عناق 🙂
مرحبًا ، لقد اتبعت جميع الخطوات ولم أضع حتى الفاصوليا البيضاء لأكثر من ساعة هل بقيت طرية ، أعتقد أن أفضل شيء هو أنك تستخدم الفاصوليا المطبوخة بالفعل وتربطها بمياه أقل وحوالي 10 دقائق كما هو موضح في خطوة سابقة ، مع ذلك شكراً على الوصفة !!!
جو دييجو ، أنا آسف ... كانت حبوبي صغيرة الحجم وتم شراؤها من متجر بكميات كبيرة ... ولهذا السبب أخبرك دائمًا أن الأوقات نسبيًا جدًا ، خاصة في البقوليات ... لذلك من الجيد استخدام فاصوليا مطبوخة بالفعل ... شكرا لرسالتك!
حسنًا ، لقد تبين أنها قاتلة ... حساء وتراجع ...
فانيسا ، هل استخدمت الفول المعلب أو المجفف المطبوخ؟
صباح الخير!!. إذا كنت أستخدم الفاصوليا المطبوخة بالفعل ، فما مقدار الماء الذي تعتقد أنه ينبغي عليّ وضعه فيه؟ شكرا جزيلا!!.
أستخدم 700 أو 800 جرام من الماء لأنني أتركه يطهى لمدة 15 أو 20 دقيقة فقط وفي آخر 5 دقائق حيث أضيف الفول أو الفول المطبوخ بالفعل من القدر. كل شيء آخر كما هو الحال في الوصفة. نكهة هذا الحساء رائعة !!
مرحبا بيتر !. غدا سأصنع هذا الحساء الصغير !! ثم أضع حوالي 700 جرام من الماء ووضعته حوالي 15 دقيقة ، 100 درجة ، استدر إلى اليسار وسرعة الملعقة. وأضيف الفاصوليا المطبوخة في آخر 5 دقائق. هل هذا صحيح ؟؟. شكرا جزيلا!!.
غني جدا هذا الحساء! منذ أن اكتشفته ، لا يمكنني التوقف عن طهيه كل أسبوع ، بعد أن أصبح لدينا قرع لذيذ. يذكرني كثيرا بالحساء الذي صنعته والدتي من اليقطين واللفت والفول ... شكرا جزيلا على هذه الوصفة ، نكهة رائعة !!
شكرا جزيلا بيتر ... لا يوجد شيء أجمل من أن يقال لك أن الطبق يذكرك بما تطبخه الأمهات والجدات
أنا فقط أرى التعليق ، الصفحة لا تحذرني ، هذا الخيار غير موجود. أتمنى أن يكون الحساء قد انتهى بشكل جيد! لقد كان من قبيل المصادفة أن رأيت التعليق لأنني اليوم أقوم بإعداد هذه الوصفة مرة أخرى ، واليوم فقط سأقوم بإعداد كل شيء نيئًا ، دون قلي سريع ، لمعرفة ما إذا كنت قد هضمه بشكل أفضل ، وأحيانًا تنتج البطاطس المقلية الحموضة. دعني أخبرك إذا كنت مهتمًا: طحن جميع الخضار من ثانية إلى 4 ثوانٍ بسرعة 4 ، أضف الزيت وملح الباريجيل والماء (700 جم) وترك 30 دقيقة ، 100 ، ملعقة سرعة. سحق 1 دقيقة 5-10 ، أضيفي الفاصوليا المطبوخة من القدر واطهي 5 دقائق أخرى ، 100 درجة ، انعطف يسارًا ، سرعة الملعقة و… انتهى. ايرين لا تغضب من عمل وصفتك وصفة اخرى انا احب عملك واحترمه. شكرا لك!!
ولكن كيف سأغضب بيتر ؟؟ !! إذا كنت أحد أفضل متابعينا ، فأنت دائمًا تعلق على جميع وصفاتنا بمعايير رائعة وتقدم دائمًا بدائل شيقة للغاية. مرة أخرى ، نشكرك على متابعتنا وعلى مراسلتنا عيد ميلاد سعيد !!
ممنوع أن يغضب على بطرس .. مع بطرس لدينا !! 😉
مرحبا مرحبا ... أردت أن أطرح عليك سؤالين. الأول هو أنه إذا كانت الوصفة خاصة بـ tm21 والثاني إذا كان بإمكان أحدهم إعطائي وصفة الفول بالسبانخ. أنا جديد في هذا العالم. شكرا جزيلا مدونة رائعة لك.
مرحبًا Laura ، نعم ، إنه يعمل بشكل مثالي مع T21. في نهاية الوصفة ، سترى "معادلات TM21" مع طاولة حتى تتمكن من معرفة كيف يتعين عليك تكييفها. نلاحظ الفول مع السبانخ لنشره قريبًا. شكرا ومرحبا!