كب كيك قلب الفراولة بالزبادي

إعداد

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية.

2. ندخل السكر في الكوب ونسحقه به 30 ثوانٍ بسرعة تقدمية 7/10. نحن نخرج ونحتفظ.

3. بدون غسل الزجاج ، نضع الفراشة على الشفرات ونضيف بياض البيض (نحتفظ بالصفار) وقليل من الملح. نركبهم أثناء 5 دقائق ، السرعة 4.

4. في غضون ذلك ، نضع قوالب المافن الورقية على صينية الخبز داخل قوالب أخرى أكثر صلابة (سيليكون أو فلان الألمنيوم ، على سبيل المثال)

5. نزيل البياض ونحتفظ به في وعاء كبير لأننا سنفرغ باقي العجين هناك.

6. نضع الفراشة مرة أخرى ونضيف صفار البيض والسكر المحفوظ. تغلبنا خلال 1 دقيقة بسرعة 4.

7. بعد ذلك ، نقوم بالبرمجة السرعة 4 أي وقت من الأوقات وبدون دورق ، نقوم بصب الزيت تدريجيًا فوق غطاء الماكينة ، بحيث ينزلق في الفوهة.

8. نضيف الزبادي ونخلط مرة أخرى 30 ثوان بسرعة 3.

9. نزيل الفراشة ونضيف الدقيق والخميرة. نحن نمزج خلال 30 ثوان بسرعة 4.

10. نسكب البياض ونخلط بلطف بالملعقة أو بلسان مطاطي.

11. نملأ قاعدة القوالب بهذا الخليط ، نضع في كل قالب وفي وسطه ملعقة كبيرة (من الحلوى) من المربى (التي لا تصل إلى حافة الكب كيك ، والتي ستنكسر هناك عند إزالتها لأن لن يكون لها كتلة نقابية ، عليك أن تفرغ قليلاً بالملعقة الصغيرة وتضع المربى في المنتصف).

12. نملأ باقي القوالب دون أن نصل إلى حافتها.

13. ندعهم يرتاحون 10 دقيقة حتى ترتفع العجينة قليلاً.

14. يرش السكر البني ويوضع في الفرن على درجة حرارة 220º مع تسخين لأعلى ولأسفل أثناء 10/15 دقيقة (يعتمد الوقت على كل فرن ، عندما ترى أنه بني من الأعلى ، يكونون جاهزين)

15. نخرجها من الفرن ونضعها على الرف حتى تبرد.