فطيرة الخضار

إعداد

1. نضع جميع مكونات العجين في الكوب. نعجن البرمجة 30 ثانية ، السرعة 6.

2. نلف العجين بغشاء شفاف ونتركه يرتاح في الثلاجة. حان وقت تحضير الحشوة.

3. نبشر الجبن. لهذا نضعه في الكأس والبرنامج 10 ثانية ، السرعة 7. نحن نخرج ونحتفظ.

4. نقطع الباذنجان إلى مربعات صغيرة ونضيف الملح ونتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة.

5. نقطع الكوسة إلى مربعات صغيرة ونقطع الطماطم إلى نصفين.

6. نضع البقدونس في الكوب لنسحقه عن طريق البرمجة 5 ثانية ، السرعة 7. نحن نخرج ونحتفظ.

7. الآن نحن نسحق الثوم المعمر (أو البصل ، إذا كان هذا هو ما لديك). نضعه في الكأس والبرنامج 3 ثوان ، السرعة 5. نضيف فص الثوم والزيت. نحن نبرمج 3 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

8. نضيف الباذنجان لمحتوى الكوب ونطبخه. نحن نبرمج لذلك 5 دقائق ، 100 درجة مئوية ، دوران يسار ، سرعة الملعقة.

9. نضيف الكوسا والطماطم ونصف البقدونس المطحون واثنين من أوراق الريحان. نحن نطبخ بالبرمجة 10 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، دوران لليسار ، سرعة الملعقة.

10. نزيل الخضار المطبوخة بالفعل من الزجاج ونتركها تبرد. عندما تكون باردة نضيف الجبن الذي كنا قد سحقناه في البداية.

11. قبل أن نذهب إلى تشكيل فطيرة اللحم ببضع دقائق ، نزيل العجين من الثلاجة.

12. نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 200 درجة مئوية.

13. نقوم بنشر العجين على سطح العمل لدينا حتى يكون هناك صفيحة رفيعة مستطيلة الشكل. سيتعين علينا استخدام الشوبك وبعض الدقيق حتى لا يلتصق بسطح العمل (إذا كان لديك لوح سيليكون ، فسيكون مفيدًا).

14. نقوم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز وبمساعدة الشوبك نضع العجين عليها.

15. نضع الحشوة (الخضار مع الجبن) على نصف سطح العجين (على أحد أطول الجوانب) ونضيف بعض أوراق الريحان وكذلك البقدونس الذي تركناه. الآن نغطي الخضار بالعجين ، ونترك الوصلة في الأسفل ونعطيها شكل فطيرة (كن حذرًا ، لا نحب التفاحة التي لفناها مثل ذراع الغجر ، في هذه الحالة يوجد فقط العجين المتبقي في الأعلى والأسفل ، الحشوة هي كل شيء نباتي -نظرة إلى الصورة-). نغلق نهايات البئر الخاص بنا ونرسم السطح بالزيت.

16. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

17. نقدمها ساخنة أو باردة كما نحبها أكثر.