فطيرة الليمون

إعداد

1. نضع قشر ليمونتين بدون الجزء الأبيض في الزجاج. نحن مبشورون بضع ثوان في سرعة تدريجية 5-10. نخرج النصف لأننا سنستخدمه في الكريم. يضاف الدقيق والسكر والزبدة والبيض (2 صفار و 1 كامل) والملح وبضع قطرات من الليمون. نمزج 6 ثوان ، السرعة 4. نبرمج 30 ثانية ، زجاج مغلق ، سرعة عالية.

2. نلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة. سنحصل عليها هناك لمدة ساعتين تقريبًا ، بعد ذلك الوقت نصنع الكريم.

3. نضع الفراشة على السكاكين. نضع الصفار مع السكر ونضم الطحين والحليب ونبرمج 15 ثانية سرعة 3. نضيف قشر الليمون الذي كنا قد بشرناه وحجزناه في البداية وكذلك عصيره. نحن نبرمج 11 دقائق ، 90 درجة ، السرعة 2.

4. نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى قسمين: جزء سيكون أكبر قليلاً من الآخر.

5. نقوم بتسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية.

6. نقوم بإعداد قالب يبلغ حوالي 26 سم. ننشرها بالزبدة ونرشها بقليل من الدقيق. نصنع قرصًا من كل جزء من العجين ، أكبرها سيذهب عند قاعدة القالب ويرتفع على الجانبين بمقدار XNUMX سم على الأقل.

7. في الأعلى نضع كريم الليمون الدافئ.

8. الآن نغطي بقرص العجين الآخر وندمج كلا القرصين ، ونزيل العجين المتبقي.

9. على "الكعكة" نضع اللوز ، الكامل أو المفروم ، كما نريد.

10. نضع قالبنا مع الكعكة في الفرن الساخن بالفعل حيث سيكون حوالي 45 دقيقة.

11. وبمجرد الانتهاء من ذلك ، نفتح القالب عندما يكون دافئًا. بمجرد أن تبرد ، تزين بالسكر البودرة.

12. وفاجئ الجميع!