كريمة المعجنات مع الكريمة والماسكاربوني

إعداد

1. نضع في الكوب الحليب وصفار البيض والسكر والدقيق ونشا الذرة والملح. نحن نبرمج 7 دقائق ، 90 درجة ، السرعة 3.

2. نستفيد من هذا الوقت في وضع الماء البارد (من الصنبور) في وعاء وترطيب صفائح الجيلاتين.

3. عندما تنتهي تلك الدقائق السبعة المبرمجة ، نقوم بتصفية الجيلاتين ووضعه في الكوب بجوار الكريم. نحن نبرمج 15 ثوان ، السرعة 3.

4. نضع الكريما في وعاء ونغطيها بالفيلم ونتركها تبرد ، أولاً في درجة حرارة الغرفة ثم في الثلاجة.

5. عندما يبرد الكريم نستمر في الوصفة.

6. في الزجاج النظيف والجاف ، نلائم الفراشة. صب الكريما الباردة في الزجاج وابدأ تشغيل الجهاز في السرعة 3. يجب أن نكون يقظين ونوقف الماكينة عندما نرى أن الكريم مركب. نحفظ الكريمة في وعاء.

7. دون الحاجة إلى غسل الزجاج ، نضع الماسكربون فيه. مع الفراشة على البرنامج 30 ثوان ، السرعة 3.

8. بدون إزالة الفراشة ، نضيف كريم المعجنات الذي حجزناه والذي سيكون باردًا بالفعل. نضيف الكريم أيضا. نحن نبرمج 30 ثوان ، السرعة 3.

9. نخفض بالملعقة ما تم لصقه بجدران الزجاج ونعيد البرمجة 30 ثوان ، السرعة 3.

10. نضع الكريما في أكواب صغيرة ، أو في أوعية صغيرة أو في وعاء كبير ، ونغطيها دائمًا بالفيلم. تحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم.