كعكة إسفنجية بدون قالب

إعداد

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية. نضع ورقًا مقاومًا للشحوم على صينية خبز.

2. نضع في الكوب 100 غرام من السكر ، و 100 غرام من الدقيق ، وجلد ليمون (الجزء الأصفر فقط). نحن نبرمج 15 ثوان ، السرعة 10. نخفض بالملعقة ما تبقى على جدران الزجاج.

3. نضيف الزبدة و 100 غرام أخرى من السكر والبيض. نحن نمزج عن طريق البرمجة 5 ثوان ، السرعة 5.

4. أضيفي 400 غرام أخرى من الدقيق ، الخميرة ، المسكرات وعصير الليمون. نحن نبرمج 30 ثوان ، السرعة 6.

5. نضع العجينة في وسط الصينية ، على ورق الخبز. نبلل أيدينا بالماء ونشكل العجينة ، ونشكل نوعًا من الخبز المسحوق.

6. نرش السكر على السطح ، وإذا كان لدينا ، أيضًا ، عيدان السكر ، مثل تلك التي تظهر في الصورة.

7. اخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا على حرارة 170 درجة (حتى تصبح ذهبية اللون). نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.

8. نقدمها مقطعة إلى شرائح (أفضل طريقة لعملها هو استخدام سكين مسنن).