كعكة الشوكولاتة المثالية مع كريمة التزيين

إعداد

1. نقوم بإعداد زجاج Thermomix بالفراشة. نضع 6 بيضات مع 3 مقاسات من اللبن الزبادي. نحن نجلدها 6 دقيقة عند 37 درجة بسرعة 4.

2. عندما ينتهي ، سنقوم بجدولة واحدة أخرى. دقيقتان بسرعة 6. هذه المرة بدون درجة حرارة.

3. نرفع الغطاء ونلاحظ أنه قد تضاعف ثلاث مرات من حجمه وأصبح رقيقًا جدًا.

4. نضيف باقي المكونات: كوب من زبادي الكاكاو ، والزبادي ، وكمية 3 حبات من دقيق القمح ، و 30 جرام من البيكينج باودر ، وكمية 1 زيت زيتون ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل. نحن نغطيها ونبرمجها 5 ثوان بسرعة 3.

5. ارفعي الغطاء وحركي المزيج قليلاً بالملعقة. نحن نغطي مرة أخرى ونقوم بالبرنامج 3 ثوان بسرعة 3.

6. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. نقوم بإعداد صينية دائرية أو مربعة الشكل. في حالتي ، أعددت صينية مبطنة بورق الخبز.

7. نضيف العجينة داخل الصينية ، ونملس سطحها ونتركها تخبز بالحرارة لأعلى ولأسفل وفي الجزء الأوسط السفلي من الفرن. نتركه لمدة 35 دقيقة تقريبًا وحتى نرى أنه عند إدخال عود أسنان يخرج نظيفًا.

8. نقوم بتنظيف زجاجنا. حضري أوقية الشوكولاتة وضعيها في الكوب مع 200 مل من كريمة الخفق. نقوم بجدولة ذلك خلال 3 دقيقة عند 90 درجة بسرعة 0,5.

9. بمجرد أن تصبح الكعكة دافئة ، يمكننا إخراجها من المقلاة. سوف نغطيها بزجاج الشوكولاتة الخاص بنا ونتركها تصلب. يمكننا القيام بذلك بشكل أسرع إذا وضعناها في الثلاجة. نحن نقدم في أجزاء للإفطار أو وجبة خفيفة.