كيك شوكولاتة نونا

إعداد

1. نبدأ بصنع العجين. نضع قشر الليمون والسكر في الكوب. نحن نبرمج 10 ثوان ، السرعة 8.

2. ندمج باقي مكونات العجين: الدقيق والبيض والزبدة والخميرة. نحن نبرمج 20 ثوان ، السرعة 5.

3. نزيل العجينة من الزجاج ونلفها في غلاف بلاستيكي ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل.

4. في ذلك الوقت ، نقوم بإعداد كريمة المعجنات بالشوكولاتة التي ستكون الحشوة لدينا. دون الحاجة إلى غسل الكوب ، نضع الشوكولاتة فيه. نحن نطحنها بسرعة تدريجية 5-10 لمدة 20 ثانية أو حتى يتم سحقها.

5. نقوم بدمج باقي مكونات كريمة المعجنات (الحليب والسكر والنشا وصفار البيض) والبرنامج 7 دقائق ، 90 درجة ، السرعة 4. السماح لتبرد لبضع دقائق.

6. نقسم العجينة إلى جزأين ، أحدهما أكبر من الآخر (الأكبر سيكون القاعدة).

7. ننشر الجزء الكبير بمسمار. أستخدم ورقتين من ورق الشحوم حتى لا يلتصق العجين بمنضدة العمل أو بمسمار العجين. يجب أن نعطيه شكلًا دائريًا ، مثل قالبنا ولكن بحجم أكبر قليلاً بحيث يغطي جميع الحواف. بدون إزالة ورق الخبز السفلي ، نضع العجين الممتد في القالب.

8. نضع كريمة المعجنات على القاعدة.

9. ننشر باقي العجينة (كما فعلنا من قبل) ونضعها على كريمة المعجنات.

10. نغلق حواف الكعكة جيدًا. نخز السطح بشوكة ونخبز.

11. فرن على حرارة 220º لمدة 35-40 دقيقة. إذا رأيت بعد العشرين دقيقة الأولى أنها ذهبية بالفعل ، يمكنك وضع القليل من رقائق الألومنيوم في الأعلى حتى لا يحترق السطح.