كعكة إسفنجية بالعسل والليمون

إعداد

1. نقوم بدهن قالب تاج حوالي 26 سم ودقيقه بقطر خارجي.

2. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

3. نبدأ الوصفة ببشر قشر الليمون. نضعه في الزجاج (الجزء الأصفر فقط ، وليس الجزء الأبيض) ونبشر فيه بضع ثوانٍ بسرعة 10. نحن نخرج ونحتفظ.

4. نلائم الفراشة على الشفرات. نضع البيض والعسل والسكر في الكوب. نركب خلال 3 دقائق بسرعة 3 1/2.

5. نضيف الزيت وعصير الليمون والقشر المبشور (الذي حجزناه). نحن نبرمج 6 ثوان ، السرعة 3.

6. ندمج الدقيقين والبيكربونات. نحن نبرمج 4 ثوان ، السرعة 6 ونتحقق من أن جميع المكونات مدمجة جيدًا. إذا اعتبرنا ذلك ضروريًا ، فإننا نخفض بالملعقة ما تم لصقه على الجدران ونخلط كل شيء مرة أخرى بضع ثوانٍ بسرعة 5.

7. بدون ترك العجين يرتاح ، نضعه في القالب الذي أعددناه بالفعل في البداية. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 40 أو 45 دقيقة ، حتى تنضج جيدًا.

8. بمجرد الخروج من الفرن ، اتركه يبرد قليلًا وغير متجانس. عندما يكون الجو باردًا ، رشي السطح بالسكر البودرة.

9. يمكننا تقديمه مع القليل من العسل.