كعكة الليمون وزبدة اللوز

إعداد

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. نقوم بتشحيم قالب كبير قطره 28 سم

3. لتحضير القشرة ، نضع الدقيق والسكر وقشر الليمون (شرائح وبدون الجزء الأبيض) والزبدة (باردة) في الكوب. نحن نمزج مع 5 ضربات تربو. نخرج طبقًا ونحتفظ به في الثلاجة. لن تُبشَر قشور الليمون بل تقطع ، لكن هكذا ينبغي أن تكون.

4. نحن نلائم الفراشة على الشفرات. نضع البيض والسكر في الكوب. نحن نبرمج 3 دقائق ، السرعة 4.

5. نزيل الفراشة. أضف الزبادي والزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة) وعصير الليمون. نحن نمزج 10 ثوان ، السرعة 4.

6. الآن نضيف الدقيق مع الخميرة ونخلط مرة أخرى 6 ثوان ، السرعة 4. لقد دمجنا كل شيء مع الملعقة.

7. نضع هذا الخليط الذي أعددناه للتو في قالب مدهون بالفعل.

8. نخرج من الثلاجة ما سيكون قشرتنا ، وهو ما فعلناه في البداية ، ونضعه أيضًا في القالب ، على العجينة السابقة.

9. نقطع اللوز برفق (بسكين) ونضعها على تلك القشرة.

10. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

11. اتركيها تبرد قبل التقديم حتى يتصلب السطح.