بيتزا ألا لحم

بيتزا ألا لحم هي وصفة نموذجية من المطبخ الإيطالي حيث يتم طهي شرائح اللحم البقري في نفس صلصة الطماطم.

إنها وصفة بسيطة للغاية ، بدون تعقيدات وبها ستأكل خلال 20 دقيقة. لديها سر واحد فقط: يجب أن يكون لحم العجل طريًا جدًا. لذا ، تعاون مع الجزار الموثوق به لتزويدك ببعض شرائح اللحم الجيدة وبدون أعصاب. لذا فإن لحمك ألا بيتزاولا سيكون ناجحًا.

المكون الرئيسي الآخر في هذه الوصفة هو صلصة الطماطم. للقيام بذلك ، استخدمت أحد ملفات أبسط الوصفات من كتاب الطبخ لدينا. من الواضح أنه يمكنك استخدام ملف عصير البندورة الذي يعجبك أكثر. يمكنك حتى استخدام الطماطم المهروسة المعلبة على الرغم من أن الأمر سيستغرق بضع دقائق أخرى حتى ينضج الطعام.

يمكنك تقديم لحم ألا بيتزاولا مع البطاطس المهروسة أو أي مقبلات أخرى من الحبوب أو الخضار.

بيتزا ألا لحم

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

وصفة سهلة وبسيطة حيث يتم تحضير لحم العجل بصلصة الطماطم.

• مايرا فرنانديز جوغلار

• المطبخ: الإيطالي
• نوع الوصفة: لحم
• سعرات حراريه: 180
• حصص: 2

• وقت الطبخ: 20M
• الوقت الكلي: 20M

المكونات

• 1 القرنفل من الثوم
• 40 جرام زيت زيتون
• 400 جرام من صلصة الطماطم (انظر الوصفة هنا)
• 250 جرام من شرائح اللحم البقري
• 50 غرام من الماء
• توابل
• الملح والفلفل

إعداد

1. نبدأ الوصفة بتقطيع الثوم جيدًا. لهذا سنقوم بتشغيل الآلة عن طريق البرمجة 5 ثوان ، السرعة 7. نضع فص الثوم المقشر من خلال الفم ونغطي الكأس بسرعة. عندما يحين الوقت ، نفتح ونخفض كل القطع الصغيرة باتجاه الشفرات.

2. يضاف الزيت ويقلى الثوم من أجل 5 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

3. في غضون ذلك ، نقوم بتنظيف شرائح لحم العجل جيدًا وإزالة الدهون الزائدة إن وجدت. يتبل بالملح والفلفل ويوضع فيليه في الزجاج.

4. بعد ذلك ، نسكب صلصة الطماطم السميكة. تبّل حسب الذوق ، مع مراعاة أن الفيليه يحتوي أيضًا على الملح والفلفل. نضيف الأوريجانو ونضع السلة داخل الكوب. نحن نبرمج 15 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 4.

5. في نهاية الوقت ، نخرج اللحم من السلة ونقدمها مصحوبة بصلصة الطماطم التي ستأخذ مذاق البهارات وعصائر اللحم.

الملاحظات

إذا استخدمنا الطماطم المهروسة المعلبة ، فسنضطر إلى تكثيف الصلصة قليلاً. للقيام بذلك ، بمجرد انقضاء وقت الطهي ، نزيل السلة ونبرمج 8 دقائق ، ودرجة حرارة الفاروما ، والسرعة 3. بعد 5 دقائق من المهم التحقق من السماكة وإيقاف التشغيل عندما يكون لدينا القوام المطلوب.

معلومات اكثر - صلصة طماطم على الطريقة الإيطالية

المصدر: وصفة ريكيت بيمبي المعدلة

قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix الخاص بك