مربى الطماطم الحلو والحامض بالريحان

هل سبق لك أن جربت هلام الطماطم؟ في الواقع ، على الرغم من أن الطماطم قد لا تبدو كذلك ، إلا أنها تنتمي في الواقع إلى عائلة الفاكهة ، وليس الخضار ، كما يُعتقد غالبًا عن طريق الخطأ. لذا فإن مربى الطماطم لا يزال مربى الفاكهة. من السهل جدًا التحضير والجمع بشكل رائع مع ألواح الجبن أو الأسياخ مع اللحوم مثل توست لحم الخنزير المتن ، على سبيل المثال.

يمكنك أيضًا تحضير عدة برطمانات مع تلك الطماطم التي نضجت بالفعل أو الاستفادة من العروض التي يقدمونها أحيانًا في محلات البقالة الخضراء حيث يبيعون لك كيلو من الطماطم بأسعار منخفضة جدًا لأنها ناضجة بالفعل. إذا قمت بذلك يمكنك تعبئتها "بالمكنسة الكهربائية" باستخدام تقنية bain-marie. اترك لكم هنا مقال كتبناه في حال كان يساعدك: كيف تصنع المحميات الخاصة بك.

مربى الطماطم الحلو والحامض

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

مربى الطماطم هو مربى مختلف ، بلمسة حلوة ومر ، ومثالي لمرافقة ألواح الجبن أو أسياخ اللحم.

• ايرين اركاس

• نوع الوصفة: المربى
• سعرات حراريه: 200
• حصص: 4-6

• وقت الطبخ: 20M
• الوقت الكلي: 20M

المكونات

• 500 جرام من الطماطم الحمراء الناضجة جدًا بدون قشر ، مقطعة إلى أرباع
• 100 غرام من السكر
• 50 جم خل تفاح
• قليل من الملح
• قليل من الفلفل
• كوب محكم من أوراق الريحان
• 2 شرائح جيلاتين

إعداد

1. نضع الطماطم والسكر والخل والملح والفلفل في الكوب. نحن نبرمج 20 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

2. عندما يتبقى 5 دقائق ، انقع صفائح الجيلاتين في ماء بارد.

3. عندما يحين الوقت ، نضيف أوراق الجيلاتين والريحان ونطحن 10 ثوان ، السرعة 7.

4. نضع المحتوى في عبوات زجاجية تغلق بإحكام. يمكننا متابعة هؤلاء مؤشرات التعبئة والتغليف فراغ.

الملاحظات

لتقشير الطماطم ، يمكننا عمل صليب بسكين في القاعدة وسلقها بوضعها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. نقوم بإزالتها وسترى مدى سهولة إزالة الجلد.

المصدر - كوكيدو