معكرونة مع بلح البحر في كريمة الثوم والليمون

إعداد

1. ابشري قشر الليمون واحتفظي به للتزيين لاحقًا.

2. طبخ المعكرونة 

   في الترموميكس أو في وعاء به لتر واحد من الماء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، قم بطهي المعكرونة في الماء المغلي لمدة 1 دقيقة (أو أيًا كان ما تشير إليه العبوة حتى تصبح طرية).

   أثناء طهي المعكرونة...نواصل الوصفة.

3. طبخ بلح البحر

   نضع زيت الزيتون والثوم المقطع أو المفروم في مقلاة/وعاء كبير ونقلب. إذا أردنا لمسة حارة، فإننا أيضًا نقلي الفلفل الحار هنا. يمكننا إخراجها بعد دقيقة أو تركها لبقية الوصفة.

   يُقلى الثوم حتى يأخذ لونًا بسيطًا (فقط لون قليل، لا نريد تحميصه).

    

4. يُضاف البقدونس المفروم ويُقلى بسرعة ويُضاف على الفور بلح البحر وملعقتين كبيرتين من الماء إلى المقلاة. نغطيها ونتركها تفتح على نار متوسطة. سوف يستغرقون حوالي 4-5 دقائق.

   عندما تفتح، أطفئ النار واتركها جانباً.

5. عندما تنضج المعكرونة، احتفظي بمغرفتين من ماء السلق.

6. صلصة الثوم والليمون

   أثناء طهي المعكرونة، أخرج بلح البحر من المقلاة (بلح البحر فقط، واترك الثوم والبقدونس والمرق الذي أطلقه بلح البحر عند فتحه).

   نزيل القشرة العلوية من بلح البحر ونضعها جانباً.

7. في المقلاة نضيف الكريمة وماء طبخ المعكرونة المحفوظة وعصير الليمون والملح والفلفل. نتركها تطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.

8. أضيفي الزبدة و100 جرام من جبنة البارميزان المبشورة. نحرك جيدًا ونطهو لمدة دقيقة واحدة.

9. أضفنا المعكرونة مباشرة من الوعاء/المزيج الحراري، وقمنا بتجفيفها قليلاً، وبلح البحر الذي احتفظنا به. نحرك جيدًا ونطهو لمدة دقيقتين.

10. ننتهي من التزيين بقشر الليمون وجبنة البارميزان المبشورة. للإستمتاع!