مراجعة: كل ما تحتاج لمعرفته حول Thermomix TM6 الجديد

المادة التي كتبها: إسحاق بانيكي

قد تفكر في تجديد Thermomix القديم الخاص بك ، أو ربما لم يكن لديك آلة مطبخ بعد ولم تقرر ما إذا كنت بحاجة إلى واحدة أم لا. بناءً على عملية الاستحواذ الأخيرة التي أجريناها ، فإن Thermomix TM6 بواسطة Vorwerk سأريك كل ما تحتاج لمعرفته حول مساعد المطبخ الرائع هذا حتى تتمكن من اتخاذ قرار.

بالإضافة إلى ذلك ، سأعرض كل إمكانيات روبوت المطبخ هذا و الاختلافات التي يمكنك العثور عليها مقارنة بطرازات Vorwerk السابقة ، وحتى بالمقارنة بآلات المطبخ الأرخص من ماركات أخرى ...

فتح علبة Thermomix TM6 والخطوات الأولى

سأحاول هنا إظهار كل ما تحتاج لمعرفته حول Thermomix TM6 الجديد تبدد كل شكوكك عما إذا كان الأمر يستحق ذلك أم لا ، وما إذا كان هذا هو ما تحتاجه حقًا لمطبخك ...

السعر والتسليم وطريقة الدفع

عندما تطلب Thermomix TM6 ، فإن ملف ساحة إنتريجا انها ليست عادة طويلة جدا. بعد الاتصال ببائع أو إعلان تجاري لهذه الآلات وتقديم وديعة بقيمة 99 يورو ، يمكنك الحصول عليها في المنزل في غضون أسبوع تقريبًا.

سعر TM6 مرتفع ، حوالي 1200 يورو. ولكن عليك أن تأخذ في الاعتبار العديد من المستجدات والإكسسوارات الجديدة التي تم تضمينها مقارنة بسابقتها.

إذا بدا الأمر كثيرًا ، يجب أن تعرف ذلك يمكنك دفعها على أقساط مريحة. يعتبر التمويل ميزة كبيرة لسداد أقساط شهرية صغيرة مع بعض الفوائد ، طالما أنك لا تستطيع دفعها نقدًا.

بالمناسبة ، الإعلانات التجارية عادة ما تأتي إلى المنزل أعطيك مظاهرة من تشغيل الآلة تحضير بعض الوصفات. إذا قررت شرائها ، فإنهم يحضرون الآلة إلى منزلك ، ويقومون بتجميعها ويوضحون لك كيفية تشغيلها ، ويحلون الشكوك ، وما إلى ذلك. بعد ذلك ، تظل على اتصال بمندوب المبيعات للحصول على الدعم الذي تحتاجه ، وعادة ما تكون هناك مجموعات WhatsApp ، وما إلى ذلك ، حيث يتم مشاركة الحيل والوصفات.

الأجزاء والوظائف

عندما تفتح الصندوق وتفريغ جميع الأجزاء ، ستجد جميع الملحقات المضمنة في Thermomix TM6. كلها ذات جودة ، لا تترك إحساسًا سيئًا بشيء رخيص أو واهن كما يحدث في الروبوتات الأخرى في المنافسة.

ال أجزاء المدرجة في صندوق TM6 هي:

• الوحدة المركزية Thermomix TM6: جسم معالج الطعام ، والذي يتضمن شاشة تعمل باللمس ، وزر تحكم (اختيار ، تشغيل وإيقاف) ، المحرك ، والأذرع الروبوتية التي تمسك الزجاج أثناء تشغيله. كما يعرض مؤشرين LED على الجانبين يظهران باللون الأخضر عندما يمكنك لمس الزجاج أو باللون الأحمر عندما يكون الجو حارًا ، لتنبيهك إلى أنك قد تصاب بحروق إذا لمست المعدن.
• زجاج: الزجاج هو العنصر الأساسي في المطبخ. إنه مشابه للخلاطات الكلاسيكية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومقبض لتجنب حرقك عندما يكون الجو ساخنًا. يتم تثبيت الزجاج بسهولة على الوحدة المركزية ، يمكنك ببساطة وضعه في الفتحة والضغط برفق لاستيعابه. يجب أن تعلم أن الزجاج يحتوي على بعض الأجزاء الفرعية الإضافية:
  • قاعدة زجاجية: واقي بلاستيكي أسفل الزجاج مباشرة ويمكنك تشغيله نصف لفة لتحرير الشفرات لتنظيفها بشكل مريح بعد كل استخدام.
  • شفرات: إنها مصنوعة من المعدن ، حادة جدًا ، لذا يجب توخي الحذر عند التعامل معها. بالإضافة إلى ذلك ، تم معالجتها لتكون متينة ودقيقة.
• 
  • غطاء زجاجي: غطاء بلاستيكي يمنع تناثر السوائل أثناء عمل Thermomix TM6. عندما تمسكها الأذرع ، لا يجب عليك إزالتها في أي وقت ، إذا كنت بحاجة إلى إضافة شيء ما يمكنك القيام به بسبب الفتحة الصغيرة التي بها. أيضًا ، لا تضع أي شيء لتحريكه أثناء تحركه أو تمزيقه. انتظر حتى يتوقف إذا كان عليك استخدام الملعقة.
  • فراشة: هو عنصر يتناسب تمامًا مع محور النصل لبعض الوصفات. يتيح لك ذلك إضافة خلاط ممتاز لتهوية الصلصات ، أو عمل الموس ، أو خفق بياض البيض ، أو كريمة الخفق ، أو تحضير الزبدة الأخرى.

• كوبيليت: على الرغم من أنه يضاف إلى غطاء الزجاج ، إلا أنه عنصر منفصل. يعمل على إغلاق الفتحة الموجودة في غطاء الزجاج تمامًا ، كما يمكن استخدامه لإضافة السوائل ، حيث يمكنك ملئه بـ 100 مل بمقياسه الداخلي.

• حارس سبلاش: يستخدم هذا العنصر لطهي الكثير من المنظفات دون استخدام غطاء الزجاج التقليدي. تسمح لك فتحاته باستخدام الفاروما والحصول على البخار للوصول بطريقة أكثر توزيعًا.

• سلة مع غطاء: يتم إدخاله في الزجاج ، لكن يتم إبعاده عن الشفرات. لذلك ، يمكنك التبخير أو الغمر في الماء لطهي ما بداخلها. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على غطاء يغلقه تمامًا لسهولة الاستخدام.

• فاروما: هو الجزء الرئيسي الآخر من Thermomix TM6. إنها حاوية رائعة تسمح لك بطهي الطعام بالبخار. لهذا ، قام بتضمين بعض الثقوب في مؤخرته التي تسمح للبخار بالمرور من الكوب ليتمكن من تحضير ما يصل إلى وجبتين وثلاث وجبات على البخار. أثناء طهي شيء ما في الكوب ، سيجعل البخار المتصاعد الطعام الذي لديك في هذه الحاوية. يتكون من عدة أجزاء:
  • علبة: يسمح لك بإضافة مستوى آخر لعمل المزيد أو المزيد من الطعام في وقت واحد. لذا يمكنك عمل شيء ما في الحجرة الموجودة أسفل فاروما ، وأكثر من ذلك على الدرج.
  • أعلى: إنه الغطاء الذي يحكم على الفروما والصينية بحيث يغلف البخار طعامك ويجعله أكثر تجانسًا.

• الملعقة المسطحة: عنصر يسمح بفصل الطعام عن جدران الزجاج عند توقف الشفرات. على سبيل المثال ، بعد التقطيع ، من الشائع أن تلتصق الخضار أو ما تمزيقه بالجدران. باستخدام الملعقة ، يمكنك خفضها إلى الأسفل لمواصلة طهيها بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي على علامة تبويب تتناسب مع أخدود في السلة ، مما يسمح لك بتحويل الملعقة إلى مقبض حتى تتمكن من إزالة السلة دون حرق نفسك.

• دليل التعليمات: يحتوي على دليل إرشادي يحتوي على كل ما تحتاج لمعرفته حول Thermomix TM6 ، وصيانته ، وبدء تشغيله ، وكيفية تنظيفه ، والمشاكل والحلول المحتملة ، بالإضافة إلى سلسلة من التحذيرات حول الأخطار بحيث تكون حذراً.
• كتاب الوصفات والأفكار: كتاب رائع للوصفات والأفكار سيمنحك أيضًا طريقة أكثر عملية لاستخدام Thermomix TM6. على الرغم من عدم شرح الوصفات ، فقط مقدمة عنها ، حيث أن لديك في Cookidoo. بمجرد التسجيل على الموقع الرسمي ، يمكنك البدء في الاستمتاع بجميع الوصفات من شبكة WiFi أو شراء المزيد من كتب الوصفات في متجرهم عبر الإنترنت. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال هذه المدونة نقدم لك أيضًا وصفات وأفكارًا جديدة لإعداد الأطباق الشهية ...

من شاشته التي تعمل باللمس ، يمكنك الوصول إلى Cookidoo ، حيث تكون وصفاتك جاهزة للتنزيل والتحضير ، أو الحصول على المساعدة ، أو أداء وظائف مختلفة من القائمة الرئيسية أو الخيارات المتاحة إذا قمت بتحريك الشاشة إلى الجانب. بما يخص وظائف التي تسمح بتصنيع Thermomix TM6 ، هذا كل ما يمكن أن يفعله لك روبوت المطبخ الرائع هذا:

• يمكنك استخدام أقل سرعة تسمى وضع الملعقةلتحريك ما تقوم بطهيه برفق حتى يتم توزيع الحرارة بالتساوي.
• سوط أو سوط مع 2-4 سرعات للشفرات.
• استحلب بفضل سرعات شفرات 4-5.
• يقطع ويقطع بسرعات 4-6.
• مزج إذا كنت تستخدم السرعة من 3 إلى 5.
• سحق إذا كنت تستخدم السرعات من 6 إلى 10.
• مؤقت بحيث تكون كل خطوة خلال الوقت الذي تحتاجه.
• محدد درجة الحرارة 37 إلى 120 درجة مئوية. مع وظيفة درجة حرارة عالية عند حوالي 160 درجة مئوية إلى اللون البني.
• وظيفة ل طبخ بالبخار في السلة أو الفاروما.
• الوزن دقة عالية مدمجة لوزن كل مكون تضيفه.
• عجين.
• أوضاع الطبخ مختلفة: تذوب ، تسخين ، طهي على نار خفيفة أو حمام ماري ، تسخين ، طهي اليخنات والحساء ، صنع شراب ، سوتيه أو بني ، ودرجة الحرارة القصوى للفاروما.
• وضع الدوران العكسي، للدوران العكسي متعدد السرعات للمساعدة في منع الأطعمة الرقيقة من الانهيار.
• وسائط أخرى سهل الاستخدام مثل وضع الغلاية ووضع الغسيل ووضع المقياس وما إلى ذلك.

من الواضح أن هناك أشياء مثل Thermomix TM6 لا تستطيع أن تفعل. على سبيل المثال ، إذا قمت بإعداد خليط كعك ، فسيتعين عليك خبزه بنفسك. أو ستحتاج إلى تجميع أطباق معينة ، لكن معظم العمل يتم من أجلك ...

قطع غيار وصيانة

يمكن العثور بسهولة على قطع غيار Thermomix على الموقع الرسمي لهذه العلامة التجارية. يخرج جميع أنواع قطع الغيار لجميع القطع أو الأجزاء التي ذكرتها أعلاه. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم Vorwerk ضمانًا رائعًا لعناصرها ومحركها ، مما يجعلها جهازًا متينًا وموثوقًا به.

لا أوصي بشراء قطع الغيار في مواقع الطرف الثالثنظرًا لأنك تخاطر بكونها غير رسمية أو غير متوافقة ، فقد ينتهي بك الأمر إلى تلف الروبوت الخاص بك أو تعطله.

أحد أكثر العناصر حساسية هو نصله، لأنه الشخص الذي يتعرض لأكبر قدر من الإجهاد والعمل. لكن يجب أن تضع في اعتبارك أنه من المحتمل أن تضطر إلى تغييره إذا رأيت أنه لم يعد يمزق مثل اليوم الأول. ينصح Vorwerk بتغييرها بشكل دوري وفقًا للاستخدام (ليس بديلاً مكلفًا للغاية):

• 6 أشهر: إذا كنت تستخدمه يوميًا ، فإنك تسحق الثلج بشكل متكرر ، وتطحن الحبوب كل يوم.
• سنتان: إذا كنت تطحن الثلج والحبوب مرة في الأسبوع.
• 4 سنوات: إذا كنت تطحن الثلج وتقطع الحبوب من حين لآخر. لن تتسبب الخضروات والمكونات اللينة الأخرى في إتلاف الشفرة عمليًا ...

إذا كنت لا تستخدم Thermomix TM6 مع ملحقات غير متوافقة أو مع ملحقاتها التالفة ، ولديك سياسة جيدة بشأن صيانته بتنظيفه في كل مرة تستخدمه (باستثناء الوحدة المركزية غير المغسولة ، يمكنك ضربها بقطعة قماش أو ورق ماص إذا كان بها بقع) ، وعدم تغطية فتحات التبريد خلفها ، فلا داعي للقلق كثيرًا.

أنصحك افصل دائمًا Thermomix TM6 عندما لا تستخدمه. أيضًا ، لا تترك الكوب مفتوحًا لأنه عند إغلاقه يمكن أن يحتوي على الرطوبة وينتج عنه روائح كريهة. أنت أفضل التهوية.

أخيرًا ، نصيحة أخرى. ضع في اعتبارك أنه نظام رقمي يحتوي على برامج وأنه متصل بالإنترنت. لهذا السبب سوف تتلقى تحديثات من وقت لآخر لتحسين النظام. عندما ينبهك إلى وجود تحديثات ، يجب عليك تحديثها ، مما يضمن تشغيلًا جيدًا. تأكد من عدم فصله أثناء عملية التحديث حتى لا تترك النظام الخطأ.

Thermomix TM5 مقابل Thermomix TM6

في الوقت الحاضر ، تحتفظ Vorwerk بنموذجين من الآلات في السوق. TM5 و TM6 الحالي (على الرغم من أن العثور على الأول يزداد صعوبة ، أفترض أنه لن يكون متاحًا قريبًا في جميع الأماكن ، في الواقع ، لم يعد بعض الموزعين يمتلكونه). إذا كان لديك بالفعل TM5 ، أو إذا لم يكن لديك واحدًا وكنت في مأزق الذي تشتريه ، فيمكنك هنا تحليل الكل الاختلافات بين أحدهما والآخر آلة.

فيما يلي التفاصيل التي يمكن أن تذهب الفرق بين TM5 و TM6:

• إكسسوارات: يتضمن TM6 عنصرًا إضافيًا واحدًا فقط ، وهو غطاء رشاش عالي التبخر غير مضمن في TM5. وإلا فهي متطابقة.
• شاشة: شاشة TM6 تعمل باللمس والألوان أيضًا ، ولكنها أكبر من شاشة TM5. نقدر أن تكون قادرًا على رؤية جميع القوائم والوظائف بشكل أفضل. TM5 هو 4 "، بينما TM6 هو 6.8".
• واي فاي (مفتاح الطبخ): في TM5 يكون مستقلاً ، إنه وحدة إضافية يمكنك توصيلها بـ Thermomix عن طريق مغناطيس على جانبها. بهذه الطريقة ، تتم إضافة اتصال WiFi لتوصيله بالإنترنت ولتتمكن من تنزيل الوصفات من ملف موقع Cookidoo الرسمي. في حالة TM6 ، فقد قاموا بالفعل بدمجه في الداخل ، لذلك لن تتعرض لخطر فقدانه ، ولن تضطر إلى امتلاك جهاز إضافي.
• حجم الكأس: يحتوي TM5 على نفس حجم TM6 ، أي أنه يزيد إلى 2.2 لتر مقارنة بالموديلات القديمة. يحدث الشيء نفسه مع الملحقات الأخرى مثل السلة والفاروما وما إلى ذلك.
• الة وزن: يحقق TM6 دقة أعلى بكثير تبلغ 1 جرام ، بينما في TM5 كانت الدقة أقل (دقة 5 جرام) أي أن TM6 يمكن أن تزن من جرام إلى جرام ، بينما يقفز النوع السابق من 5 إلى 5.
• أوضاع الطبخ: يحتوي TM6 على بعض الأوضاع الإضافية مقارنةً بـ TM5 التقليدي. في هذه الحالة ، تحتوي على أوضاع التقطيع ، والتنظيف الذاتي ، والغلاية ، والتخمير ، والطهي البطيء ، والطهي بالفيديو (حداثة رائعة فيما يتعلق بـ TM5) ، والطهي بدرجة حرارة عالية للمقلية واللحوم المحمرة (على غرار صنعها في عموم) ، ووضع التربو ووضع العجن.
• محرك: تم أيضًا تحسين المحرك في TM6 ، حيث تم زيادة القوة والسرعة ، لتصل من 40 دورة في الدقيقة إلى 10.000 دورة في الدقيقة بفضل محركها 500 واط. بالإضافة إلى ذلك ، تمت إضافة الحماية ضد ارتفاع درجة الحرارة وتم جعلها أكثر كفاءة لتقليل استهلاك الكهرباء. في الواقع ، تستهلك أقل من مقلاة Movilfrit.
• الطبخ الموجه: يحتوي على بعض التحسينات والتطبيقات الجديدة في TM6 ، على الرغم من أنها دقيقة ولكنها تجعل الأمر أبسط قليلاً وأكثر سهولة لتسهيل العمل في المطبخ.
• لون: لها نغمة رمادية أكثر جاذبية من اللون الأبيض البسيط في TM5 ، على الرغم من أن هذه مسألة ذوق فقط ...

ما أدركته هو ذلك الصوت ماذا تفعل عند الطحن بسرعات عالية و أداة نقر موسيقية كما تم تحسينها بشكل كبير مقارنة بالموديلات السابقة. على الرغم من ذلك ، عندما تتجاوز السرعة 5 ، يكون الاهتزاز والضوضاء شديدين للغاية بسبب القوة الكبيرة للمحرك ، ولن يضر الاحتفاظ بها قليلاً وتجنب وضعها بالقرب من الحواف حيث يمكن أن تنفد مع الحركة. ، إلخ.

هل يستحق شراء Thermomix TM6؟

يعتقد بعض الناس أن معالج الطعام Thermomix TM6 مخصص فقط لأولئك الذين لا يستطيعون الطهي. ولكن هذا ليس صحيحا. صحيح أن وجود Thermomix عندما لا تعرف كيف تطبخ يمكن أن تجعل الأمور أسهل بكثير. لكنها عملية أيضًا لأولئك الأشخاص الذين ليس لديهم الكثير من الوقت للطهي ، أتمتة الإجراء كثيرًا.

حتى الوظائف التي يتكون منها محضر الطعام يمكن أن تساعدك في تحضير وصفاتك التقليدية. حتى أكثر لذيذ. على سبيل المثال ، يصعب تحقيق بعض العجين والقوام يدويًا ، من ناحية أخرى ، لن يكلف TM6 أي شيء للحصول على النقطة المثالية حتى تخرج المعكرونة الطازجة أو عجينة البيتزا أو الحلويات بالطريقة التي تريدها حقًا.

الشيء الآخر الذي أود تسليط الضوء عليه هو أنه لا يمكنك فقط صنع الوصفات التي تأتي في كتاب الوصفات أو تلك التي يمكنك شراؤها في Cookidoo ، ولكن أيضًا تلك المقترحة في هذه المدونة أو تخصصاتك الخاصة. ما عليك سوى تكييف أوقات ووظائف Thermomix TM6 مع وصفاتك.

إذا كنت تحب الطهي كثيرًا ، فإن الحصول على Thermomix يمكن أن يوفر عليك أيضًا الاضطرار إلى شراء العديد من الأجهزة (الخلاطات ، الخلاطات ، المجمّع ، المروحية ، ...) وجعل مطبخك أكثر تنظيمًا باستخدام جهاز واحد متعدد الوظائف. على الرغم من سعر Thermomix TM6 ، يمكن أن يوفر لك الكثير من الأجهزة.

هناك أيضا الاعتقاد الخاطئ أن الأطباق لا تخرج بنفس الطريقة في Thermomix كما لو كنت تقوم بإعدادها يدويًا. ولكن إذا كنت تعرف كيفية تكييف الوظائف التي في متناول يدك في TM6 لتحضير أطباقك واستخدام نفس المكونات ، فلن تجد فرقًا. قد تختلف بعض التفاصيل الصغيرة إلى حد ما ، ولكن الأمر نفسه يحدث عند طهي شيء ما على الخشب أو على الغاز أو على موقد من السيراميك أو موقد الحث ...

متى يستحق شراء Thermomix TM6؟

إذا كان لديك Thermomix أقدم، مثل TM31 ، فقد حان الوقت للترقية إلى الجهاز الجديد. لا يحتوي TM31 على شاشة تعمل باللمس ، ولكنه يحتوي على سلسلة من الأزرار التي قد تكون أقل سهولة. في Thermomix TM6 الجديد ، ستجد المزيد من الوظائف العملية ، وسعة أكبر ، والمزيد من القوة ، والعديد من التحسينات الأخرى التي تجعل التغيير جديرًا بالاهتمام.

إذا كنت قد اشتريت روبوت المطبخ من علامة تجارية أخرى وشعرت بخيبة أمل ، أو إذا لم يكن لديك روبوت مطبخ وتفكر في شرائه ، فإن Thermomix TM6 هو أفضل خيار ستجده في أوروبا. لذلك سيكون من الحالات الأخرى التي أوصي فيها بشرائها.

متى لا يستحق الشراء؟

هناك بعض الاستثناءات التي لا أوصي فيها بصدق بشراء Thermomix TM6. الأكثر وضوحا إذا كنت لا تطبخ أكثر من اللازم ، لأنه سيكون استثمارًا كبيرًا في التقاط الغبار على سطح العمل.

لكني لا أوصي بذلك إذا كان لديك TM5 الترقية إلى Thermomix TM6 ، نظرًا لأن الاختلافات بين الاثنين لا شيء عمليًا. إنها تقدم فقط بعض الاختلافات التي قد لا تكون كافية لتجعلك تدفع ما تستحقه ماكينة المطبخ هذه (انظر القسم الخاص بالاختلافات TM5 مقابل TM6).

اختتام

إذا كنت تفكر في شراء روبوت مطبخ ، فلا تغريك روبوتات أخرى أرخص من ماركات أخرى. مثل Thermomix لا يوجد غيره. الخبرة والجودة التي تقدمها الشركة الألمانية Vorwerk والمجتمع العظيم موجود على الإنترنت لمساعدتك في كل ما تحتاجه ، وليس له منافس.

بالإضافة إلى ذلك ، أخرى تعد الآلات الرخيصة بنتائج مماثلة إلى Thermomix TM6 ، ولكن الحقيقة هي أن محركاتهم ليست قوية جدًا ، أو أنها لا تمتلك وظائف Thermomix ، بل إنها تميل إلى إحداث العديد من المشكلات أكثر من هذه الآلة. وقطع غيار تلك الآلات الأخرى ، على الرغم من كونها علامات تجارية مشهورة ، فلن تجدها بهذه السهولة.

في النهاية ، سيكون لديك شيء آخر في المنزل وعديم الفائدة عمليًا سوف تتعب منه لأنه لم يكن كما كنت تعتقد. أقول لكم من تجربتي الخاصة، أحيانًا يكون الرخيص غالي الثمن كما يقولون ...

وانتهى بي الأمر بإضافة شيء ما المزيد عن Cookidoo، وإذا كنت تريد وصفات غير تلك الموجودة بالفعل في الكتاب الذي يجلبه الجهاز ، فيمكنك دفع اشتراك مقابل 36 يورو سنويًا للوصول إلى جميع الوصفات الموجودة على منصة Vorwerk الرسمية.