مكرونة طازجة مع نقانق الدم والبصل بالكراميل

إعداد

1. نبدأ بتحضير الحشوة. نضع البصل المقشر والمقطع إلى أرباع في الكوب. نحن نقطعهم خلال 10 ثانية بسرعة 4.

2. نضع الفراشة على الشفرات (إذا لزم الأمر نزيل البصل للحظة حتى يتناسب جيدًا). نضيف البراندي والزيت والسكر البني. نحن نبرمج 35 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة.

3. بعد الوقت نضيف الكراميل ورشة ملح وفلفل. نحن نبرمج 3 دقائق ، درجة الحرارة 100 درجة ، السرعة 1.

4. نضع البصل المكرمل في وعاء.

5. دون الحاجة إلى غسل الزجاج ، نضيف نقانق الدم منزوعة الجلد وتفتت قليلاً بأيدينا. نحن نبرمج 2 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 2 ، من أجل تشويحها قليلاً. نضيف البصل ويخلط كل شيء لبضع ثوان مع التقليب إلى اليسار ، سرعة الملعقة. نضع هذا الخليط في السلة.

6. أثناء تبريد الحشوة ، نقوم بإعداد المعكرونة الطازجة باتباع الخطوات والنصائح التي قدمناها في هذه الوصفة.

7. بمجرد شد المعكرونة ، نمنحها الشكل الذي نفضله. إذا كنت تجرؤ على فعل ما فعلته ، يمكنك متابعة الصور التي أضعها أدناه لإعدادها. لكن يمكنك إعطائها طريقة أخرى أبسط مثل التورتيللي الذي صنعناه في الوصفة الأخرى أو صنع نصف أقمار (كما لو كانت فطائر إمباناديلا النموذجية).

8. 
   
   

9. تُطهى المعكرونة الطازجة في الكثير من الماء المغلي مع القليل من الملح. سيكون جاهزًا في غضون بضع دقائق.

10. نقدمها على الفور مع رذاذ من زيت الزيتون وجبننا المفضل الطازج أو الكريمي (روبيولا ، جبن الماعز ... أو حتى الجبن القريش).